]]>]]>Het recept is
150 gr amandelmeel
200 gr poedersuiker
15 gr cacaopoeder
4 eiwitten
50 gr witte basterdsuikerIk heb het precies op de manier gedaan als de how to die je net gaf. Alleen dan 20 min. op 100 graden in een hetelucht oven.
De verhoudingen van jouw recept liggen wel anders dan die van de how-to van deze site, dus het valt moeilijk te vergelijken. Ik denk dat er in jouw recept nogal veel vaste stof is tov het eiwit.
Verder is 100°c best wel een lage temperatuur, zelfs voor een hetelucht oven. Het zou kunnen dat ze zo niet snel genoeg gebakken zijn en dus uitgedroogd.
Het is best een moeilijk koekje om te maken, dus oefening baart kunst, zou ik zeggen. En de how-to van deze site is echt wel heel goed!
]]>Ik heb het precies op de manier gedaan als de how to die je net gaf. Alleen dan 20 min. op 100 graden in een hetelucht oven.
]]>Iemand enig idee hoe dit kan?
]]>