Hoi!!

Iemand heeft mij gevraagd om een taart te maken met chocoladevulling.

Kan ik hiervoor ook kant en klare chocolademouse gebruiken??? Van Mona bijvoorbeeld?

Kan iemand mij helpen?

Alvast bedankt voor jullie antwoord!

Ja hoor, dat kan! Ik heb laatst de chocolademousse van Mona gebruikt, de pralinévariant lijkt me ook erg lekker  !

Gr.
Sandra

[MOVE] --> Bakken & Vullen

Wat heel favoriet bij mij was:
Chocoladeganache-crème.
Die maakte ik zo:
Slagroom in een pannetje, opwarmen op het vuur, laten koken, en langzaam chocolade er in laten smelten.
Daarna even op kloppen.
Verhouding 1:1.
Dan Swiss Meringue Crème maken, en ondertussen de ganache laten afkoelen.
Dan 1:1 mengen met elkaar.
Dan heb je echt een HEERLIJKE chocolade vulling, die niet heel hard word in je taart.
Taart mag buiten de koelkast, maar room moet wel gekookt hebben, en de eiwitten in de meringue moeten wel boven de 70 graden geweest zijn.

Succes, hopelijk heb je hier wat aan!

Dank je wel! Die ga ik zeker een keer uitproberen! Dank je wel

als er bij mij gevraagd wordt om chocomousse krijgen ze altijd de almhof mousse. Ik durf het namelijk niet voor anderen zelf te maken omdat er rauwe eieren in moeten. En die van almhof is altijd een groot succes, zelfs in een bruidstaart gedaan.

Je bedoeld die kleine cups van Almhof? Dan doe ik die!! Bedankt!

Succes, hopelijk heb je hier wat aan!

Iemand heeft mij gevraagd om een taart te maken met chocoladevulling.

Kan ik hiervoor ook kant en klare chocolademouse gebruiken??? Van Mona bijvoorbeeld?

Kan iemand mij helpen?

Alvast bedankt voor jullie antwoord!