4 eieren
2 dl suiker= 170 gram
1 dl bloem= 60 gram
1 dl aardappelzetmeel = 80 gram
(kan evt door maizena vervangen Worden wordt dan 55 gram)
1 theelepel bakpoeder.
oven op 175 graden ronde vorm circa 2 liter.
De suiker en de eieren schuimig kloppen, de bloem met het aardappelzetmeel ´mengen en dan voorzichtig door de bloem scheppen.

Vulling:
Vanillecreme:

1 dl slagroom en 1 dl melk
2 eigelen
1,5 eetlepel aardappelzetmeel of 2 eetlepels maizena.
1 eetlepel suiker
2 theelepels vanillesuiker.

alles behalve de vanillesuiker mengen in een kleine pan. geen stalen klopper met een aluminiumpan gebruiken. op laag vuur al roerend laten opwarmen  tot het dikker wordt. niet laten koken. dan aflaten koelen en de vanillesuiker er doordoen. met aardappelzetmeel meteen gebruiken, maizena kan de dag tevoren Worden gemaakt.

rest van de vulling:
1 dl frambozenjam (heb hier helaas geen gewicht voor maar een klein drinkglas is 1,25 dl)
2 dl slagroom

Deel de taartbodem in 3 delen.
doe op de onderste bodem de jam, de volgende bodem is gevuld met de vanillecreme gemeng met net de helft van de slagroom. deze Word in een bergje gevormd, zodat de taart een bolle vorm krijgt. als laatste wordt de slagroom op de tarrt en rondom gesmeert, niet te zuinig bovenop.

De garnering:
200 gr amandelmassa (nederlands spijs is groffer en nattiger).
1 3/4 poedersuiker= 105 gram
4 theelpels glucose
groene kleurstof.
( Wij kunnen kant en klaar uitgerolde marsepein krijgen)
vermeng de amandelmassa met de poedersuiker en glucose, het liefst in de keuekenmachine. voeg de kleurstof toe en kneed door tot een mooie gladde massa. rol tussen twee vellen bakplaatpapier de marsepein uit tot een circel van 30 cm. haal de bovenste laag papier weg en snij een paar 3 cm grote inkepingen rondom. leg over de taart. een beetje poedersuiker over de taart strooien,roze roosje erop is hier de standaart versiering.

Ik hoop dat jullie hier iets aan hebben.
Esther

Maak een bodem van 2 cm biscuit en strijk daar de jam en slagroom over.  Dek af met een 2e laag biscuit en opnieuw een dikke laag slagroom.  (hier maak je de bolling mee)  Lekker laten opstijven in de ijskast en dan de marsepein erover. (die voorgefabriceerde die ik in Zweden kocht is niet weggesmolten met de room, of dit met 'gewone' marsepein lukt, weet ik niet!)  Of: bedek voorzichtig met amandelcréme...

Receptje voor de amandelcréme zoals in het originele recept:
75 g boter,
2 el suiker,
2 eidooiers,
100 g fijngehakte amandelen,
limoenkleurstofpoeder

Smelt de boter in een pan, op laag vuur.  Meng ondertussen in een kom de suiker en de gehakte amandelen.  Voeg daar de eidooiers en de gesmolten boter aan toe.  Klop het geheel voorzichtig met een mixer.  Doe dan de kleurstofpoeder erbij en zet de créme 10 minuten in de koelkast.

groetjes, Florijn

De biscuit zit wel alleen onderaan, dus niet echt met een blandavorm gebakken... gewoon een ronde biscuit gevuld en dan een berg gemaakt met de vulling, lang in de frigo en dan afgewerkt. (hmm, ben ik wel duidelijk???)

groetjes, Florijn

Yep, ik heb hem al geprobeerd, voor mijn Zweedse oom...

en die vond hem geslaagd...

groetjes, Florijn

welk recept had jij gebruikt? hij ziet er mooi uit!

zo'n superronde vorm is juist supermakkelijk te bekleden   (net als een boltaart; bekleding valt er zo omheen )

*gaat nu recept eens effe lezen, ziet er erg smakelijk uit *

Alleen, denk dat je verkeerd staat, weet niet welke rubriek beter past, misschien ingezonden recepten. Ik meld je daarom even, dan kan je verplaatst worden.

en die vond hem geslaagd...

groetjes, Florijn

Het recept ervan staat hier: http://www.grouprecipes.com/106282/swed … -cake.html

Ben benieuwd of iemand er eerder van gehoord heeft? Of gemaakt heeft?
En of deze taart nou heel anders is dan een gewone marsepeintaart .. volgens mij is in ieder geval de vulling anders en zit er ook vulling op de bovenkant ofzo.
Is het ook niet heel moeilijk iets met zo'n superronde vorm te bekleden?

nou ben benieuwd