DeLeuksteTaarten.nl Forum - Welke vulling bij wortelcake?

Re: Welke vulling bij wortelcake?

null@example.com (Ricky) — Thu, 15 Mar 2012 16:15:17 +0000

Ik kom uit Zwitserland en de zwitserse worteltjestaart smeer je af met poedersuiker aangelengd met citroensap. Net dat het vloeibaar genoeg is om te bestrijken. En dan de marsepeinen worteltjes er op.

Maar als je de amerikaanse maakt zou ik idd de creamcheese nemen.

Re: Welke vulling bij wortelcake?

null@example.com (djehr) — Thu, 15 Mar 2012 16:02:04 +0000

Kadohke schreef:

mamatina1012 schreef:
Kan ik die worteltaart dan ook bekleden met fondant? Of is dit ook geen goed idee qua smaak?

zou ik niet doen. vullen EN afsmeren met cream cheese frosting :-)

Inderdaad gewoon ook afsmeren met de creamcheese. is echt superlekker. Worteltaart is namelijk best zoet en de creamcheese maakt het lekker fris...Als je er dan weer fondant overheen doet wordt het weer mierzoet..

Re: Welke vulling bij wortelcake?

null@example.com (evelotte) — Thu, 15 Mar 2012 11:49:36 +0000

Dit recept gebruik ik altijd als vulling/topping voor mijn worteltjestaart

Vulling:
125 g verse kaas( roomkaas/MonChou)
125 ml stijfgeklopte room
2 eetlepels citroensap
60 g poedersuiker

In een kom de roomkaas met citroensap smeuig kloppen. Deze aan de geklopte slagroom toevoegen en samen met de poedersuiker goed door elkaar kloppen.

Als je de taart wilt bekleden dan zal ik hem niet afsmeren maar alleen vullen. Dit ivm met smelten van het fondant.

Dit recept vind ik zó lekker , dat ik het gebruik voor MonChou taart. Wel met gelatine, en een bodem van bastognekoekkruimels en natuurlijk kersen boven op de taart.

Groetjes!

Re: Welke vulling bij wortelcake?

null@example.com (Kadohke) — Thu, 15 Mar 2012 10:02:56 +0000

mamatina1012 schreef:

djehr schreef:
Annemiek schreef:
Ik zou voor een creamcheese-frosting of vanilla-cream-frosting gaan, niet chocola!

Als ik worteltaart maak dan doe ik een topping van 150 gram monchou met limoensap van 1 limoen en 100 gram poedersuiker
Kan ik die worteltaart dan ook bekleden met fondant? Of is dit ook geen goed idee qua smaak?

zou ik niet doen. vullen EN afsmeren met cream cheese frosting :-)

Re: Welke vulling bij wortelcake?

null@example.com (Mirjam5) — Thu, 15 Mar 2012 09:53:35 +0000

witte ganache is ook lekker.

Re: Welke vulling bij wortelcake?

null@example.com (mamatina1012) — Wed, 14 Mar 2012 15:21:52 +0000

djehr schreef:

Annemiek schreef:
Ik zou voor een creamcheese-frosting of vanilla-cream-frosting gaan, niet chocola!

Als ik worteltaart maak dan doe ik een topping van 150 gram monchou met limoensap van 1 limoen en 100 gram poedersuiker

Kan ik die worteltaart dan ook bekleden met fondant? Of is dit ook geen goed idee qua smaak?

Re: Welke vulling bij wortelcake?

null@example.com (djehr) — Tue, 13 Mar 2012 18:05:11 +0000

Annemiek schreef:

Ik zou voor een creamcheese-frosting of vanilla-cream-frosting gaan, niet chocola!

Als ik worteltaart maak dan doe ik een topping van 150 gram monchou met limoensap van 1 limoen en 100 gram poedersuiker

Re: Welke vulling bij wortelcake?

null@example.com (Annemiek) — Tue, 13 Mar 2012 18:02:11 +0000

Ik zou voor een creamcheese-frosting of vanilla-cream-frosting gaan, niet chocola!

Welke vulling bij wortelcake?

null@example.com (mamatina1012) — Tue, 13 Mar 2012 17:07:39 +0000

Wil binnenkort wortelcake bakken, maar welke vulling past hier nu lekker bij? Kan je gewoon chocoladeganache of iets anders erbij doen. Of zijn er combinaties die super lekker samengaan of andere die totaal niet passen?

Bedankt alvast voor de hulp.