DeLeuksteTaarten.nl Forum - Biscuit deeg

Re: Biscuit deeg

null@example.com (lindaatje_41) — Mon, 12 Mar 2012 09:03:35 +0000

Ja dat bedoel ik inderdaad de onderkant is een beetje kleverig, net of ie niet gaar is. Maar dat is die wel.
Ik heb ze inderdaad na ongeveer een1,5 uur ingepakt ( Hihi omdat ik naar bed wilde, ik maakte vaak s avonds).

Re: Biscuit deeg

null@example.com (makatralsy) — Sun, 11 Mar 2012 22:10:29 +0000

Tja, het zou kunnen dat je biscuit nog niet helemaal is afgekoeld? Als je hem dan in folie draait, is hij de dag daarna wat `zompig´ Ik weet niet of je dat bedoelt? Ik zou de biscuit goed laten afkoelen en dan in een pedaalemmerzak o.i.d. bewaren.

Re: Biscuit deeg

null@example.com (Boska) — Sun, 11 Mar 2012 22:10:19 +0000

Is het dan kleffig of zo? Was je biscuit wel echt helemaal koud voordat je het inpakte?

Het is wel normaal dat het de volgende dag iets zachter is dan net gebakken. Dat is juist wel prettig want dan kruimelt het niet zo erg bij het snijden.

Probeer anders eens 1 of 2 min. langer te bakken. Verpak hem eens in plastic huishoudfolie en daar omheen een pedaalemmerzak.

Succes.

Re: Biscuit deeg

null@example.com (lindaatje_41) — Sun, 11 Mar 2012 20:32:54 +0000

Ik laat de biscuit op een rooster afkoelen en dan doe ik hem in alluminiumfolie. De volgende dag zet ik heb op een plank en dan begint de ellende.
Hoe zou het anders kunnen?

Re: Biscuit deeg

null@example.com (makatralsy) — Sun, 11 Mar 2012 18:59:21 +0000

Kan liggen aan de manier waarop je je biscuit laat afkoelen of bewaart.

Biscuit deeg

null@example.com (lindaatje_41) — Sun, 11 Mar 2012 18:11:39 +0000

Vraagje, ik heb nu bij twee taarten, dat de bodem zacht en smeuïg word, terwijl als de taart klaar is , hij helemaal goed gaar is.
De volgende dag is die dan wat zach . Hij is dan nog niet gevuld,