Of met gelatine?

Of een zakje klopfix door de slagroom?

Hij mag geen druivensuiker en dat zit in klopfix, de slagroomversteviger van Dr oetker.

Waarom probeer je de slagroom niet te binden met maizena?
Is dat wat om te proberen, heeft iemand dat al gedaan?

Of het water weg laten lopen uit de slagroom, dmv hangop?

Je zult wat moeten experimenteren, ben ik bang

Ik weet dus niet of dat ook zo werkt met de MinusL slagroom, maar lijkt me wel

succes

ja met minus l slagroom werkt dit ook heb het al heel vaak gedaan

Gewone suiker vervangen door zoetstof gaat nog wel, de fruitsuikers en de melksuiker/lactose zijn denkelijk de lastige.

Succes met het opnieuw leren van koken en bakken.

kijk eens op youtube: inspired by Michelle

Ik weet dus niet of dat ook zo werkt met de MinusL slagroom, maar lijkt me wel

succes

stevia heb ik nog niet kunnen uitproberen (heeft mijn moeder op de huishoudbeurs gekocht maar neemt ze morgen pas mee)

Ireen123,

Helaas heeft hij een suikeralgergie dat betekend dat hij geen bewerkte suiker kan verdragen en fruitsuikers maar in heeel kleine maten.
Lactose word bij hem gelijk omgezet in suiker en dan word hij daar dus weer ziek van.
De produkten van minus l zijn op 0.01 % lactose vrij en deze worden ons aangeraden omdat hij toch de rest van de goede stoffen wel nodig heeft.
Gelukkig heeft hij van die 0.01% bijna tot geen last.

We weten dit pas sinds de kerst en ik moet mijn taarten er dus helemaal op aanpassen (vald me vies tegen) je moet echt overal op letten (zelfs in vleeswaren zit suiker)
Hij is morgen jarig (7 alweer) en ik probeerde dus een taart te maken die hij ook mag eten (is natuurlijk zijn verjaardag he)
Toen liep ik dus tegen dit probleem aan 

de suikervrije pure choco kan hij gelukkig wel hebben.

maar dan toch ff vraagje hoe maak je die ganach? en kun je die ook laten opstijven?

de slagroom is inderdaad snel slap..

kan hij wel pure chocola hebben? ik maak namelijk vaak ganach van pure choco in combi van minus l slagroom (de pakjes) dat werkt uitstekend en niemand proeft het verschil

@ireen..  de meeste lactose intoleranten kunnen wel tegen zo'n kleine prominage er zijn maar een klein persentage die er niet tegen kunnen (mijn tante bv)

gelukkig kan hij de producten van minusl goed verdragen.

Helaas kan hij druivensuiker niet verdragen dus dat word hem niet.

Bedankt voor je reactie

Let wel Minus L is niet vrij van lactose, er zit minder in.
* Percentage lactose minder dan 0,1 gram per 100 gram.
Of hij dat wel verdraagt/mag moet je proberen.

Als hij druivensuiker mag dan is de slagroom is ook te binden met slagroomfix/versteviger van Dr Oetker

ik heb even een vraagje,
Mijn zoontje heeft een suikeralergie en mag daardoor dus ook geen lactose.
Nu heb ik een cake weten te maken (smaakt gelukkig ook) maar nu komt mijn probleem.
Ik wou de taart opspuiten met slagroom (heb nu de slagroom van MINUSL (smaakt super) maar hij zakt binnen een half uur in   (vocht langs de kom)

Heeft iemand hier daar een oplossing voor ??

Groetjes Tanja (roller_dance)