DeLeuksteTaarten.nl Forum - iemand ervaring met suikerkunst?

Re: iemand ervaring met suikerkunst?

2012-03-09T10:09:51Z

Yeps en het ziet er geweldig uit! Vooral die zwaan vind ik erg mooi.
Maar zie het mij nog niet doen.
Ten eerste te weinig ervaring. Pas twee maandjes bezig met taarten en ten tweede de benodigheden.
Misschien als we iets verder zijn

groetjes, Peet

Re: iemand ervaring met suikerkunst?

2012-03-09T10:07:18Z

dat heet suikertrekken

Dit zijn de echte specialisten: professionele cursus http://www.kunstinsuiker.nl
workshop: orchardcaketools.com/orchardcaketools.com/index.php?item=&action=page&group_id=10000013&lang=EN

Re: iemand ervaring met suikerkunst?

2012-03-08T13:24:36Z

hmmm, heb de how to bekeken maar zo te zien komt er nogal wat bij kijken, met namen de hete lamp, het warm houden lijkt me erg moeilijk.
Denk dat ik eerst wat meer ervaring moet opdoen en dan nog eens kijken en evt. toch proberen. Heb het nl. geprobeerd met druivensuiker en water. Lukte aardig, maar heb geen hete lamp waardoor het te snel koud werd en niet meer mee te werken viel.
Bedankt en elk geval voor jullie reacties.

Re: iemand ervaring met suikerkunst?

2012-03-08T12:02:11Z

Ik ken het ook niet maar heb een engelse how to gevonden..

http://www.pastrywiz.com/sugarart/index.html
(sorry als ik de link niet mocht plaatsen)

Cream of tartar is als ik het goed heb gevonden wijnsteenzuur..

Re: iemand ervaring met suikerkunst?

2012-03-08T10:59:08Z

ik weet wel dat je met isomalt molds kan vullen meer weet ik ookniet

iemand ervaring met suikerkunst?

2012-03-07T23:36:24Z

Zat net ff te googelen, manlief zit toch voor de buis en zag ineens suikerkunst voor bij komen terwijl ik eigenlijk op zoek was naar molds om de randen af te werken.
Dus blijven steken bij het suiker verwerken en kneden etc.
Machtig om te zien.
Mijn vraag is dus of iemand ervaring hiermee heeft en of diegene een how to kent.
En zou je deze ook in bv. molds kunnen doen?
En anders probeer ik het morgen gewoon ff.

Alvast bedankt voor de reactie's