DeLeuksteTaarten.nl Forum - zeeuwse bolussen en cupcakes

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (bosbes) — Sun, 11 Mar 2012 22:22:50 +0000

Jumbo heeft verse gist in kleine blokjes, kost 30 eurocent per blokje.Ze liggen in de koeling waar ook die blikjes croissantdeeg ligt.
Willy

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (Party-treats) — Sun, 11 Mar 2012 20:12:52 +0000

Hier nergens gist te koop ( ook niet bij de bakker)

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (Wollie) — Sat, 10 Mar 2012 18:01:52 +0000

Zou het niet langer dan 2 dagen doen, dan is de 'lekker' er wel vanaf....

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (ankevdvorst) — Sat, 10 Mar 2012 11:03:48 +0000

wat ziet het er allemaal lekker uit zeg, ik sta nu op het punt om de zeeuwse bolussen te gaan maken maar ik vraag me af hoelang je die kunt bewaren. weet iemand dit toevallig

groetjes anke

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (Wollie) — Wed, 07 Mar 2012 10:23:38 +0000

twinstwins schreef:

Wollie schreef:
Mijn recept:
500gr all-in mix voor wit brood
310 ml water
75 gr boter
175/200 gr bruine basterd
150 gr kristalsuiker
3 theelepels kaneel
suikers en kaneel mengen
-all-in mix ,water en (gesneden)boter in de broodbakmachine 20 min. kneden en 15 min. rijzen.
-deegbolletjes maken van ongeveer 60 gr
-2 á 3 keer door de suiker, tot bolus oprollen en op bakpapier leggen en met theedoek afdekken.
-45 min. laten rijzen
-8 min op 240 gr in een voorverwarmde oven
Je kan dit toch ook gewoon in de keukemachine met de sneedhaak doen en daarna laten rijzen????

Lijkt me wel!

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (bianca1979) — Tue, 06 Mar 2012 23:43:04 +0000

ow jammie jammie jammie die zien er MEGA lekker uit
die ga ik ook eens maken

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (twinstwins) — Tue, 06 Mar 2012 20:36:04 +0000

Wollie schreef:

Mijn recept:
500gr all-in mix voor wit brood
310 ml water
75 gr boter
175/200 gr bruine basterd
150 gr kristalsuiker
3 theelepels kaneel
suikers en kaneel mengen
-all-in mix ,water en (gesneden)boter in de broodbakmachine 20 min. kneden en 15 min. rijzen.
-deegbolletjes maken van ongeveer 60 gr
-2 á 3 keer door de suiker, tot bolus oprollen en op bakpapier leggen en met theedoek afdekken.
-45 min. laten rijzen
-8 min op 240 gr in een voorverwarmde oven

Je kan dit toch ook gewoon in de keukemachine met de sneedhaak doen en daarna laten rijzen????

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (Yvon365) — Tue, 06 Mar 2012 19:52:07 +0000

hey willy bedankt voor je recept helaas heb ik geen broodmachine....dus toch maar het andere recept en met de hand

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (Wollie) — Tue, 06 Mar 2012 19:29:57 +0000

Mijn recept:
500gr all-in mix voor wit brood
310 ml water
75 gr boter
175/200 gr bruine basterd
150 gr kristalsuiker
3 theelepels kaneel

suikers en kaneel mengen

-all-in mix ,water en (gesneden)boter in de broodbakmachine 20 min. kneden en 15 min. rijzen.
-deegbolletjes maken van ongeveer 60 gr
-2 á 3 keer door de suiker, tot bolus oprollen en op bakpapier leggen en met theedoek afdekken.
-45 min. laten rijzen
-8 min op 240 gr in een voorverwarmde oven

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (Yvon365) — Tue, 06 Mar 2012 19:25:13 +0000

als je het mengsel van basterd suiker en kaneel goed laat intrekken( 10min) en het beste is ze "bewaren" op kamer temperatuur. enne ik had niet genoeg servetjes bij me met uitdelen bij mij kleefde ze echt. en als m'n collega' pvragen om meer(voornamelijk mannen) dan zit het wel goed. ik vond ze in ieders geslaagd

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (lena83) — Tue, 06 Mar 2012 19:23:03 +0000

oh dat ga ik uitproberen, die dingen zijn zo lekker

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (lien189) — Tue, 06 Mar 2012 18:53:55 +0000

Oh die bolussen!! Ik doe aan de lijn maar deze móét ik maken!! \

Ben inderdaad ook wel benieuwd of ze niet heel droog worden. Vind juist dat nattige van dat suikermengsel altijd heel lekker. 'k Ga ze donderdagavond maken voor vrijdag... blijven ze dan lekker? Of 'moet' ik ze allemaal maar meteen zelf opeten na het bakken?

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (Floor) — Tue, 06 Mar 2012 18:35:28 +0000

MMM heerlijk bolussen!! echt mijn favoriet.
Heb ze al aantal x geprobeerd zelf te maken, maar werden altijd erg hard/taai. Bij mij worden ze dan ook niet zo lekker nattig van de suiker, maar droog..

En bij jou

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (Yvon365) — Tue, 06 Mar 2012 13:59:00 +0000

@incense zo'n verpakking heeft 3 zakjes en 1 zakje is goed voor 500 bloem. In dit recept is dus 1 zakje genoeg. Nu heb ik het deeg 2x gemaakt, maar het mensel van suiker en kaneel was wel voldoende voor 22 stuks.

@ wollie alvast bedankt!

Re: zeeuwse bolussen en cupcakes

null@example.com (Wollie) — Tue, 06 Mar 2012 13:56:47 +0000

Yvon365 schreef:

oh dat ben ik vergeten te zeggen...ik heb gewoon droge gist gebruikt, werkt net zo goed en is wel overal verkrijgbaar.
Zou ik het recept met k&K brooddeeg van je mogen hebben?

Ik ga op zoek!