Dus 200 gram poedersuiker
200 gram ongezouten boter
200 gram roomkaas
1 eetlepel vanille extract of merg uit 1 vanillestokje.

Een betere verhouding voor Nederlandse smaakpapillen. De engelse recepten zijn vaak veel zoeter dan dat wij gewend zijn.

Je kunt allerlei verhoudingen gebruiken. Met deze ingredienten kun je rustig naar smaak experimenteren om te kijken wat je wel lekker vindt. Het kan bijna niet mislukken.

Een cream cheese frosting zou ik zelf maken van gelijke delen cream cheese, boter en poedersuiker.  Maar als je het zoet wilt kun je ook 3 delen suiker, 2 delen cream cheese en 1 deel boter gebruiken.

Het is zo eenvoudig te maken dat je van elke verhouding een nieuw toefje kunt maken, zodat je ze naast elkaar kunt proeven en laten proeven door je proefpanel.

EDIT: En ik met MIJN nickname toch durven zeggen dat ik het veel suiker vind, hahaha

Vorige keer met zoveel poedersuiker werd het heel erg suiker achtig.

Bedankt voor de hulp

Kun je een receptje geven zodat we even mee kunnen kijken?

Je kunt ook lammetjescreme gebruiken, oftwel half 1:1 botercreme en half lammetjespap. Dat bevat effectief 25% poedersuiker.

vandaag heb ik het boek van de hummingbird bakery gekocht. Geweldige recepten. Maar wat me opvalt is dat bij de toppings er super veel poedersuiker in zit ter vergelijking van boter/ roomkaas, borige keer kwam er een hele erge poedersuikersmaak. Vond ik vreselijk vies. Kan ik misschien een beetje poedersuiker vervangen door bloem (iets van 50 gram) zodat er geen overheersende poedersuiker smaak is ?

Groetjes Martjan