ikzelf moet altijd wat meer gebruiken dan de tabellenpagina hier. en moet voor die maat ook recept met 7 eieren gebruiken (460mix geloof ik,zo uit m'n hoofd)

Voor een 28 cm vorm  gebruik ik beslag met 7 eieren. Ik weet niet welke hoeveelheid jij gebruikt hebt?

Ik had deze keer een beetje problemen met het bekleden van mijn taart. het was mijn eerste keer dat ik een grote taart (28cm) heb bekleed (5 taarten in tot nu toe gemaakt) en bij oppakken van mijn marsepein scheurde hij door het gewicht. Ik had het naar mijn mening dik genoeg uitgerold dus daar kan het volgens mij niet aanliggen.
Verder was mijn kapsel ook niet goed omhoog gekomen in de oven. Bij de kleinere taarten heb ik nog nooit last mee gehad dus ik vroeg mij af waar dat aan lag. Moet er gewoon meer beslag in? In het midden kwam de taart wel omhoog alleen de zijkanten bleven achter.
O ja de taart is gevuld met bastognebotercreme en huisgemaakte jam. Heb hem afgesmeerd met 1:1 botercreme.

Uiteindelijk wel tevreden met het eindresultaat

Groetjes Paula