Cocolade biscuit, met opgeklopte chocoladeganache, een laagje bessenconfituur.

Met dat het voor mijn zusje was heb ik ervan geprofiteerd om wat dingen uitteproberen. Eerstemaal ganache afgesmeerd, geschilderd, op rozen gestapeld, zo een hoge vorm bekleed. Wat een werk en wat een moeilijke vorm om te bekleden. Stond even op het punt om ze als mislukt te catalogeren, maar ik ben uiteindelijk wel best tevreden met hetresultaat. Ging ze eerstOm een idee te geven van de schaal het bovenste is een biscuit van 10 cm.

Echt benieuwd om te horen wat jullie er van vinden!