DeLeuksteTaarten.nl Forum - Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

Re: Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-05-14T06:23:20Z

kaatjuh schreef:

ow by the way, heb ik helemaal niet vermeld (kan het niet vinden nl)
maar wij gebruiken cognac als alcohol hierin ipv marsala. Zou nl niet echt een recept hebben om anders marsala in te doen.
Denk dat tiamaria, kahlua ed ook lekker zijn, of amaretto.

Of baileys....

Deze ga ik ook eens maken ziet er gemakkelijk uit inderdad!!!

Re: Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-05-07T13:30:25Z

ow by the way, heb ik helemaal niet vermeld (kan het niet vinden nl)
maar wij gebruiken cognac als alcohol hierin ipv marsala. Zou nl niet echt een recept hebben om anders marsala in te doen.
Denk dat tiamaria, kahlua ed ook lekker zijn, of amaretto.

Re: Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-05-07T13:21:02Z

Ik ben helemaal wild van tiramisu dus ga deze snel een keer maken .
Ik heb ook geen druppel gedronken tijdens mijn zwangerschappen maar denk eerlijk gezegd dat er in een glas appelsap meer alcohol zit dan in dit gerecht, dacht ik..

Re: Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-05-07T10:18:58Z

ja bedoelde idd alcoholvrij likeur of paar druppies lorann ofzo.

Re: Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-04-17T17:40:27Z

Recept klinkt goed! Ik maak het normaal met eieren, maar stiekem vind ik dat toch nooit zo'n prettig idee.. Voor degenen die geen alcohol mogen of lusten: siroopjes met bijv. Amarettosmaak doen het ook goed in de tiramisu. Misschien is dat een optie? (Of is dat hetzelfde als Kaatjuh bedoelde?)

Re: Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-04-06T22:54:30Z

ik lus geen alcohol ook niet zo'n beetje

die mensen heb je ook hoor

Re: Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-04-06T22:10:14Z

Tja elke zwangere moet het zelf weten, hoeveelheid is idd verwaarloosbaar in dit recept. Eventueel kan je dit ook vervangen door een paar druppels lorann in amaretto smaak ofzo.

Ik gebruik zelf medicijnen waar ik echt geen alcohol bij kan drinken, maar gaat gewoon goed hoor.

Re: Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-04-06T22:01:29Z

MWillemijn je kunt het ook overdrijven he, zwangeren hebben al gauw een fobie voor alles tegenwoordig, enne 3 eetlepels op zo;'n recept is natuurlijk ook te verwaarlozen, zo kun je beter niets eten maarja das ook niet gezond he.
Top recept hoor Kaatjuh thanks!

Re: Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-04-06T21:41:53Z

Hmm, een vriendin van me (zwanger) zou dit nog steeds niet willen eten vanwege de alcohol die er in zit. Maar hey, het eierprobleem is nu tenminste opgelost!

Re: Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-04-06T21:29:17Z

kaatjuh ensugaholic wat een super-idee. en ik de tiramisu maar laten tijdens mijn zwangerschappen. nu kan ik toch lekker tiramisu eten

Re: Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-02-24T16:56:01Z

Lijkt me lekker!

Rauwe ei kun je trouwens ook vervangen door vloeibaar ei uit een literpak van de Makro en Sligro, dat is gepasteuriseerd.

Tiramisu zonder ei! Dus zwanger-proof

2012-02-24T13:21:39Z

Dit recept gebruiken wij al tijden, niets geen gedoe met niet opstijven en de smaak is helemaal goed. Het recept is van Gordon Ramsay van de site van channel4.

Voor 4
250 gr mascarpone
4 eetl poedersuiker
3 eetl marsala (of andere likeur)
1 theel vanille extract
150 ml slagroom
200 ml koude sterke koffie
8 lange vingers
pure chocolade om erover te raspen

Zeef de poedersuiker boven de mascarpone en mix samen met de likeur en vanille.

In een ander kom de slagroom kloppen tot zachte pieken

Doe de mascarpone en de slagroom samen en spatel door elkaar.
Zet het mengsel nu in de koelkast

Doop de 4 van de lange vingers in de koffie tot ze het vocht opnemen, maar niet uit elkaar vallen. Niet te lang dus.

Zet 4 glazen, kopjes, kommetjes klaar en verdeel over de bodem.
Schep daarna het de creme hierop.
Dip nu de overige lange vingers in de koffie en zet deze in de creme tegen de zijkant aan. Schaaf wat pure chocolade over de tiramisu.

Dit kan goed van te voren gemaakt worden.
Wij deden het meestal in een martine achtig glas, daar staar het leuk in met die lange vinger langs het glas. Maar het kan natuurlijk overal in. Lange vingers naar smaak extra toevoegen. Het kan geen kwaad om bijvoorbeeld 2 lange vingers per kommetje onderin te doen. Maar dit is het originele recept.

Snel klaar en zonder rauwe eieren!