DeLeuksteTaarten.nl Forum - Voor het eerst een taart maken

Re: Voor het eerst een taart maken

null@example.com (witje) — Fri, 24 Feb 2012 16:11:03 +0000

Bedankt voor de reactie.

Ik had de eieren nu al van te voren in warm water gelegd en min 10 min op hoge snelheid geklopt.
Maar probeer het even om wat langer te mixen en daarna nog even op lage snelheid.

U gebruikt een keukenmixer?

Re: Voor het eerst een taart maken

null@example.com (ElsGroeneweg) — Fri, 24 Feb 2012 12:52:54 +0000

Ja de hoeveel heden zijn goed, maar wat erg belangrijk is dat je de eieren en de suiker minimaal 10 minuten moet kloppen op een redelijke snelheid. Op het laatst ff op een langzamere snelheid en dan moet het goed zijn.

Kan ook zijn dat je doordat je met handmixer doet langer moet kloppen. En de bloem en maizena er door heen spatelen.

Ik doe het zelf ook altijd met bloem en maizena, maar ik doe helft bloem en helft maizena

Veel succes nog

Voor het eerst een taart maken

null@example.com (witje) — Fri, 24 Feb 2012 11:57:56 +0000

hallo

ik wil voor het eerst een taart maken .
Nu heb ik op jullie site een basisbiscuit recept gevonden.

Ik heb nu drie keer gebakken in een ronde vorm van 24 cm
150 gr suiker
125gr meel
25 gr maizena
5 eieren van te voren in warm water

Maar mijn cake komt niet hoog??
Weten jullie hoe dit kan?
Ik mix met een gewone handmizer zeg maar

Alvast bedankt