Ik doe mijn cake pops een kwartiertje in de vriezer (zonder stokje). In die tijd smelt ik mijn melts (soms met een lepeltje Crisco om ze wat meer vloeibaar te maken). Ik smelt ze trouwens in in de magnetron, ieder keer met 30 sec op 450 watt.

Dan haal ik ze uit de vriezer, en dan ga ik ze in de chocola dopen. Eerst het stokje en dan de chocola. De chocola moet niet heet meer zijn, maar warm. Het duurt wel even voordat de melts weer hard worden, maar te koude pops met te warme chocola, dan zullen er barsten komen. De chocola hard te snel uit dan.

Het is even proberen. Mijn eerste pops (Pietenpops, voor Sinterklaas gemaakt), waren ook gebarsten. Daarna is het niet meer voorgekomen bij mij.

Als ik merk dat de pops tijdens het dopen weer te warm worden (dan zakt de pops vaak van het stokje af), dan leg ik ze weer 15 minuten in de vriezer.

Succes!

Welke chocolade gebruik je? Candymelts?

Ze zien er leuk uit !

Waarschijnlijk waren de balletjes te koud en als je die dan in warme choco dipt krijg je scheuren......

Groetjes,
Simone

De laag candymelts is trouwens bij bijna elke cakepop gescheurd! Hoe komt dit?

Ohja, ik heb de biscuit gemixt met aardbei-cream cheese créme.

Tips zijn welkom!