Dat is dan de gumpaste van satinice trouwens, geen idee hoe het met zelfgemaakte of met andere merken werkt. Bij mij is de inhoud van de emmer ook altijd hard mdat het vrij koud staat. Ik snij altijd gewoon een klein stukje af en kneed dat goed door. Veel makkelijker dan een groot stuk en vaak heb je toch niet zo heel veel nodig.

Saskia mv Lisa schreef:

Ik heb ergens op youtube een filmpje gezien van iemand die gumpaste zelf maakte en dan bewust het in bolletjes hard liet worden om het te bewaren. En wanneer ze het nodig had ging ze het doorkneden en werd het weer zacht. Ze gebruikte hier geen water voor, gewoon alleen kneden.

Ik krijg fondant +tylose al niet meer zacht na een paar uur, ondanks het goed kneden....

Ik heb het net geprobeerd en het gaat wel kost wel even tijd, maar het lukt.

Ik heb ergens op youtube een filmpje gezien van iemand die gumpaste zelf maakte en dan bewust het in bolletjes hard liet worden om het te bewaren. En wanneer ze het nodig had ging ze het doorkneden en werd het weer zacht. Ze gebruikte hier geen water voor, gewoon alleen kneden.

Ik krijg fondant +tylose al niet meer zacht na een paar uur, ondanks het goed kneden....

en waarom mag vloeibare boter niet?

Omdat dat ingrediënten zijn die niet 'eigen' zijn voor gumpaste, water, crisco en poedersuiker zijn dat wel..

Daarnaast is vloeibare boter bevattelijk voor bederving buiten de koelkast..

Even in de magnetron.. maar niet langer dan een paar seconden. Het liefst gewoon je handen even vochtig maken en kneden..

Met dit weer kan het zijn dat het emmertje erg koud heeft gestaan (bijkeuken of kamertje waar de verwarming erg laag staat) Even in de woonkamer met emmertje en al (deksel dicht laten) op de CV radiator zetten werkt ook goed 

Wat moet ik nu doen? Moet hij een beetje opwarmen en wordt hij daardoor soepeler?