Sorry, hij is wat donker, maar ik heb de foto 's avonds gemaakt en de flits werkte niet goed mee.

En toen kreeg ik ineens op woensdagmiddag een spoedje die ze donderdagavond op wilden komen halen. Ik was gelukkig vrij donderdag, dus dat scheelde weer. Het moest een paardentaart worden voor een meisje dat 6 werd op vrijdag. Ik ben nog erg in het stadium van inspipikken, dus ook deze had ik ergens gezien en als inspiratie gebruikt. Ze kwamen 'm 's avonds ophalen, ook de aanstaande jarige en ze was er heel blij mee. Een chocoladetaart gevuld met chocolademousse en chocoladebotercreme. 's Ochtends kreeg ik ook nog een foto met de kaarsjes erop en het bericht dat ze er heel blij mee waren en dat ie lekker was. Altijd leuk om te horen.

Ik moet zeggen, puzzelen met fondant is niet altijd even prettig. Vooral als je wat lijntjes wil trekken in de fondant voor markeringen, zoals bij het accentueren van de flanken en benen van het paard. Iemand nog een goede tip om dit mooi te laten zijn? Ik werk nooit met marsepein, maar volgens mij is het daarbij makkelijker, of niet?