DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (Danielle_mvs) — Thu, 09 Feb 2012 10:46:41 +0000

Reactie van funcakes:

Hartelijk dank voor uw e-mail. Wij zullen uw suggestie doorgeven, zodat het meegenomen kan worden in een volgende verpakking.

Voor een bakvorm van 20 cm rond (met een inhoud van 2,2 liter) gebruikt u 500 gram mix voor Cupcakes, 250 gram boter en 5 eieren. Voor andere bakvormen kunt u aan de hand van de inhoud de verhoudingen berekenen.

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (leintjess) — Sun, 05 Feb 2012 13:04:43 +0000

@ djehr, ik had hem voor jullie berekeningen al in een gewone cakevorrm gebakken, maar ik heb hem nu ook (aangevuld met gewone cakemix in m'n springvorm gebakken met jullie berekening.

Die vind ik trouwens lekkerder, want hij is zo minder zoet. Ik vind hem puur, maar dat is persoonlijk, erg zoet met al die stroopwafels erin.

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (djehr) — Sun, 05 Feb 2012 10:25:01 +0000

welk recept heb je nu aangehouden leintjess? En hoe hoog werd de cake?

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (leintjess) — Sun, 05 Feb 2012 10:23:54 +0000

Nou hij is gemaakt . Dankzij jullie hulp dames!

Ik heb hem gevuld met dulce de leche en afgesmeerd met witte ganache. Heel eerlijk, vind ik hem iets te zoet. Maar dat is persoonlijk. Ik houd meer van chocoladevullingen of juist heel fris, zoals lemoncurd.

Maar hij is wel gelukt! Bedankt!!

Ps. Ik heb wel ontdekt dat witte ganache anders werkt dan met pure chocolade. Ik vind het met donkere chocolade makkelijker werken.

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (Danielle_mvs) — Sat, 04 Feb 2012 20:26:36 +0000

we hebben alleen wat verschil tav het gewicht van de eieren.
ik heb meestal eieren die 55 gram per stuk wegen en daar gaat het recept van de funcakes mix ook vanuit want ze rekenen voor een 20 cm vorm ook 4 eieren (4 x 55 = 220)

Maar ik hoop dat funcakes een extra tabel opneemt op de verpakking dan zijn deze rekenexcercities niet meer nodig

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (djehr) — Sat, 04 Feb 2012 20:16:29 +0000

inderdaad..

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (Danielle_mvs) — Sat, 04 Feb 2012 20:00:32 +0000

oh je was al tot hetzelfde inzicht gekomen zie ik nu

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (Danielle_mvs) — Sat, 04 Feb 2012 19:59:56 +0000

Een cakeblik is toch echt wat anders dan een springvorm qua inhoud.
En we hebben het hier over de mix en geen gewone cake.

Een normale (klein) cakeblik van 20 cm heeft een inhoud van 1,3 liter Dus dat is volgens mijn berekening ca. 4 eieren en daar kom jij ook op uit.
Een cakeblik van 24 cm heeft een inhoud van ongeveer 1,5 liter, dus ca. 5 eieren volgens mijn berekening en ook volgens de jouw
Dus voor een blik met een inhoud van 1,9 liter waar we het hier over hebben wordt dat dus ca. 6 eieren.

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (djehr) — Sat, 04 Feb 2012 19:47:39 +0000

Nog even verder voor je gekeken. Op de verpakking staat dat de mix geschikt is voor een 24 cm cake óf 20 cupcakes!

Mijn 24cm cakevorm komt qua inhoud overeen met een 18 cm springvorm (1,5 liter)

dan kom ik op de volgende berekening:

Basis recept was:
500 gram mix
250 gram boter
220 gram eieren
3 eetlepels water

en dan zou het voor jouw vorm van 22cm met inhoud 1,9 liter zijn

635 gram mix
320 gram boter
280 gram eieren
4 eetlepels water

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (djehr) — Sat, 04 Feb 2012 19:34:22 +0000

zie het volgende bericht

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (Danielle_mvs) — Sat, 04 Feb 2012 19:16:07 +0000

Helemaal goed!

Biscuit is goedkoper, maar ja soms ontkom je niet aan cake.

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (leintjess) — Sat, 04 Feb 2012 17:24:53 +0000

Helemaal super Danielle, dus als ik het goed begrijp ga je na het uitrekenen van de liters, 3 eieren per liter nemen en aan de hand van de eieren het recept omrekenen. Corrigeer me als ik ernaast zit haha.

Bedankt!!!

Wordt een duur taartje dan wel want die stroopwafelmix is niet goedkoop!

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (Danielle_mvs) — Sat, 04 Feb 2012 14:19:07 +0000

Voor een ronde bakvorm kun je het ook zonder water berekenen:
dan is het de helft van de diameter in het kwadraat maal pi maal de hoogte.

Voor jouw springvorm van 22 cm doorsnede en 5 cm hoog
= 11 * 11 * 3,14 * 5 = 1889 = 1,9 liter

Dat is dan ongeveer 6 eieren ( ca. 330 gram)

Basis recept was:
500 gram mix
250 gram boter
220 gram eieren
3 eetlepels water

Je hebt dan voor 330 gram eieren 1,5 keer het recept nodig:

750 gram mix
375 gram boter
330 gram eieren
4,5 eetlepels water

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (leintjess) — Sat, 04 Feb 2012 13:41:36 +0000

Oh wat fijn Danielle! Dat is inderdaad een heel goed idee van je.

Pff..ik moet toegeven, ik heb hem maar in een gewone cakevorm gebakken want ik kwam er niet uit met dat omrekenen

Re: Help aub stroopwafelcake in springvorm 22 cm, hoe omrekenen?

null@example.com (Danielle_mvs) — Sat, 04 Feb 2012 10:11:09 +0000

Misschien wel maar 't zou wel makkelijk zijn.
Hoef je geen taart te bakken met je rekenmachine er naast

Ik hebl funcakes een mail gestuurd met de vraag of ze het er niet op kunnen zetten of dat ze ergens een aparte tabel hebben staan waar het in staat.