DeLeuksteTaarten.nl Forum - parade rozenboltaartje en 2x barbietaart

Re: parade rozenboltaartje en 2x barbietaart

2012-01-30T19:14:40Z

hoi nathasja,
fijn dat te horen dat je in de blanda ook gewoon kunt bakken, dat ga ik volgende keer doen!
en de ganache dus maken en gelijk gebruiken begrijp ik uit jouw woorden.
thanx voor je reactie!

Re: parade rozenboltaartje en 2x barbietaart

2012-01-29T21:38:37Z

Hoi Patty, je bent aardig aan het bakken geweest! Het is een gezellig geheel geworden. Die ganache word inderdaad vrij hard. De chocolade stolt weer terug in z'n vaste vorm.
En die repen in een ronde schaal...mmm doe maar niet meer. Dat is eigenlijk nooit nodig, zeker niet als je een Blanda hebt want daar kun je gewoon in bakken. Ik weet dat de techniek gebruikt word, maar heb nooit begrepen waarom...
je bent lekker bezig, en je leert van elke taart!

Groetje Nathasja

parade rozenboltaartje en 2x barbietaart

2012-01-29T19:13:24Z

kerstvrouwtje, 1ste keer een barbietaart. Had zo vlak voor de kerst helaas geen tijd meer om nog een mooie onderrand te maken, was gelukkig ook een oefentaart. Vond hem verder wel goed gelukt.
chocoladetaart gevuld met kersenjam en gevuld en afgesmeerd met witte ganache, alleen dit werd hard. Klopt dat? Had het een avond ervoor gemaakt.

Op vraag van mijn familie speciaal voor m'n tante met roosjes. Het was de eerste keer dat ik de blanda maakt met repen biscuit. Ben er nog niet tevreden mee, werd een hobbeligtaartje naar mijn idee. TIPS???En toen scheen de marsepein ook nog door, baalde er van.
Verder gelukkig wel een leuk geheel geworden. Moesten ook nog 50 cc bij die staan bij het juiste topic.
O, gevuld met champagnebc en aardbeienbavarois!

Barbietaart voor m'n nichtje, 2de keer dat ik een barbie maakte. En helaas had ik m'n week niet, deze marspein scheen ook door, ws omdat ik het te dun moest uitrollen. had me vergist in de hoeveelheid die ik nodig had. Stom, stom...
Deze taart voor de 1ste keer als stapel gemaakt, ik zie hier ook hobbels in gevuld met bbr en 4vruchtenjam op aanvraag.

tips en feedback zijn erg welkom. Bedankt vast!

gr patty