<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - ganache wel of niet opkloppen voor taart af te smeren]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=183069 Sun, 29 Jan 2012 22:13:21 +0000 PunBB <![CDATA[Re: ganache wel of niet opkloppen voor taart af te smeren]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126958184#p2126958184 Idd niet opkloppen.
En het blijft steviger dan botercreme buiten de koelkast. In principe smelt ganache pas als je het echt verwarmd.

]]> Sun, 29 Jan 2012 22:13:21 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126958184#p2126958184 <![CDATA[Re: ganache wel of niet opkloppen voor taart af te smeren]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126958142#p2126958142 volgens mij krijg je juist luchtbelletjes als je opklopt. dus niet opkloppen

]]> Sun, 29 Jan 2012 21:46:45 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126958142#p2126958142 <![CDATA[Re: ganache wel of niet opkloppen voor taart af te smeren]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126958117#p2126958117 om af te smeren, niet opkloppen.

]]> Sun, 29 Jan 2012 21:35:29 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126958117#p2126958117 <![CDATA[ganache wel of niet opkloppen voor taart af te smeren]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126957536#p2126957536 Hallo allemaal,
ik wil een taart afsmeren met ganache om hem daarna te bekleden met fondant. Moet ik de ganache na het afkoelen nu wel of niet opkloppen? 

                                 Groetjes Ans
p.s. ik heb begrepen dat ganache steviger is dan botercreme wanneer het een tijdje buiten de koelkast staat.

]]> Sun, 29 Jan 2012 18:25:05 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126957536#p2126957536