DeLeuksteTaarten.nl Forum - Pudding of kwark als vulling?

Re: Pudding of kwark als vulling?

2012-01-29T20:16:24Z

Onwijs bedankt...waarschijnlijk met mijn neus gekeken...ik krijg meteen kriebels om aan de slag te gaan. En idd. had niet aan het water gedacht.

Re: Pudding of kwark als vulling?

2012-01-29T17:54:46Z

Hoi!
Je kunt ook denken aan banketbakkersroom i.c.m. jam. Maar er zijn tal van combinaties te verzinnen. Zie onderstaande link...
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=15883

Als je je bavarois zelf maakt dus met water aan moet maken, is het wel nodig een dijkje te spuiten aangezien water en marsepein/fondant niet samen kunnen, het gaat smelten...

Succes!

Pudding of kwark als vulling?

2012-01-29T15:33:17Z

Hier een beginnende taartenbakster. Mijn eerste taart was erg boterig doordat mijn dijkje te groot was en ik de bavaroise met slagroom erg zwaar vond. Ik heb 2 vragen:

- Is het ook mogelijk kwark of pudding te gebruiken ipv slagroom met bavaroise? Moet je dan slagroom bij de pudding/kwark doen?
- Is een dijkje wel nodig met bavaroise (aangezien dit al vrij boterig is en naar mijn idee niet snel gaat lopen).