DeLeuksteTaarten.nl Forum - witte botercreme

Re: witte botercreme

null@example.com (leng) — Mon, 30 Jan 2012 15:32:05 +0000

hebben jullie van swiss meringue butter cream? is dat een goede alternatieve om onder de fondant te smeren en als vulling?

Re: witte botercreme

null@example.com (Boska) — Mon, 30 Jan 2012 11:42:35 +0000

Met crisco wordt het dus de buttercream icing zoals in de wilton cursussen gebruikt wordt. Je voegt er dan meringue powder en evt. smaakstoffen zoals b.v. vanille, butter en/of almond aan toe.
Het is dan wel spierwit.

Re: witte botercreme

null@example.com (Charlie31) — Mon, 30 Jan 2012 11:34:42 +0000

Nee, het is geen 1 April grap ik heb het eerder gemaakt en het klopt inderdaad.. ik stond er ook eerst van te kijken maar na een paar missers kreeg ik het uiteindelijk spierwit!! Maar wel echt uitkijken met de hoeveelheid kleurstof.. 1 druppel tegelijk en dan goed roeren na elke druppel totdat het spierwit is

Re: witte botercreme

null@example.com (etmc) — Mon, 30 Jan 2012 11:33:12 +0000

met crisco is t idd een stuk witter maar dan is t geen botercreme meer

Re: witte botercreme

null@example.com (leng) — Mon, 30 Jan 2012 09:55:24 +0000

hebben jullie crisco eens gebruikt om een witte botercreme te krijgen?

Re: witte botercreme

null@example.com (leng) — Mon, 30 Jan 2012 09:53:59 +0000

Boska schreef:

Waarom zou je perse witte botercreme willen? (afgezien van het feit dat het bijna wit wordt van lang mixen)
Ik maak het zelf juist vaak lichtbruin zoals de kleur van het biscuit
Zo heb je geen last van doorschijnen bij lichte kleuren marsepein!

ik zou de botercreme als frosting ook gebruiken dus niet allen maar onder de marsepein/fondant.

Re: witte botercreme

null@example.com (Lilar) — Mon, 30 Jan 2012 09:00:29 +0000

Witte kleurstof toevoegen...

Is minder gezond en iets minder lekker, maar ik heb pas een proeverij gehad voor een melk en soja vrije taart. Hiervoor heb ik ossewit gebruikt ipv roomboter. Ook erg wit.

Re: witte botercreme

null@example.com (Boska) — Mon, 30 Jan 2012 07:05:33 +0000

Waarom zou je perse witte botercreme willen? (afgezien van het feit dat het bijna wit wordt van lang mixen)
Ik maak het zelf juist vaak lichtbruin zoals de kleur van het biscuit
Zo heb je geen last van doorschijnen bij lichte kleuren marsepein!

Re: witte botercreme

null@example.com (Marianne) — Sun, 29 Jan 2012 18:43:57 +0000

Denk toch echt dat in geval van botercrème je een groenig effect krijgt, ipv wit

Re: witte botercreme

null@example.com (Maik) — Sun, 29 Jan 2012 18:34:53 +0000

Op zich wel logisch een drupje blauw. Dit deden ze vroeger ook bij de witte was om de witte lakens witter te laten lijken. Niet teveel doen natuurlijk.

Re: witte botercreme

null@example.com (Natty's Funky Cakes) — Sun, 29 Jan 2012 17:06:32 +0000

Hahaha heb het gelezen maar denk niet dat ik dat ga proberen.

Re: witte botercreme

null@example.com (mariekepieke) — Sun, 29 Jan 2012 17:05:50 +0000

MamavanDean&Julian schreef:

Charlie31 schreef:
Botercreme kan je met een paar druppels blauwe kleurstof zeer wit maken...
hoop dat je hiermee verder kunt,
http://www.hurryupcakes.com/recipes/fro … m-frosting
er staan zat andere voorbeelden op google..
Met blauwe kleurstof???

Het is geen 1 April

dit klinkt idd wel maf

Re: witte botercreme

null@example.com (Natty's Funky Cakes) — Sun, 29 Jan 2012 17:04:42 +0000

Charlie31 schreef:

Botercreme kan je met een paar druppels blauwe kleurstof zeer wit maken...
hoop dat je hiermee verder kunt,
http://www.hurryupcakes.com/recipes/fro … m-frosting
er staan zat andere voorbeelden op google..

Met blauwe kleurstof???

Re: witte botercreme

null@example.com (leng) — Sun, 29 Jan 2012 15:15:33 +0000

harstikke bedankt voor jullie hulp!!

Re: witte botercreme

null@example.com (Charlie31) — Sun, 29 Jan 2012 14:44:44 +0000

Botercreme kan je met een paar druppels blauwe kleurstof zeer wit maken...
hoop dat je hiermee verder kunt,

http://www.hurryupcakes.com/recipes/fro … m-frosting

er staan zat andere voorbeelden op google..