2012-01-28T21:09:57Z PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=182930 afsmeren gaat het beste met ganache of met botercrème 1:1 dwz 250gr roomboter 10min mixen tot erg romig; dan 250 poedersuiker erbij  (rustig beginnen met kloppen, anders is je keuken wit ), nadat de suiker vermengd is met de boter, nog 10min kloppen op hoge snelheid.
De botercrèmemix is bedoeld als vulling, evt aangevuld met een extra smaakje erdoor.

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=13332 2012-01-28T21:09:57Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126956022#p2126956022 Hier mijn 5e taartje, ben er niet helemaal happy mee maar goed.
De vraag ik heb ooit bij een webwinkel mix gekocht voor boter-crème, alleen ik krijg het niet voor elkaar het netjes glad te smeren, zodat de marsepein glad erover kan.. helaas! kan ik soms beter een andere soort gebruiken, of andere spatel? of kan het dat ik het te dik of te dun doe? (ps te dik vind ik de smaak te boter-ig.. niet lekker dus!)

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=17687 2012-01-28T21:04:59Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126956011#p2126956011