DeLeuksteTaarten.nl Forum - Biscuit scheurt

Re: Biscuit scheurt

2012-01-30T11:44:12Z

Boska schreef:

Ik bak op 150 gr. hete lucht. Constant, zonder ophogen.
Gaat altijd goed Probeer het ook eens.

Bij mij hetzelfde Mijn biscuits zijn ook altijd (afkloppen!) recht.

2012-01-29T16:47:09Z

Ik bak op 150 gr. hete lucht. Constant, zonder ophogen.
Gaat altijd goed Probeer het ook eens.

2012-01-29T16:11:46Z

Hallo,

het zal waarschijnlijk door een te hoge temperatuur komen.
ik doe mijn kapsel (24 cm) in een heteluchtoven:
15 min op 150
20 min op 165
20 min op 175

misschien heb je daar wat aan

2012-01-28T17:10:18Z

Oké, het is niet de zijkant maar de bovenkant.

2012-01-28T17:03:27Z

volgens mij staat je oven dan te hoog ingesteld, daardoor gaan de zijkanten veelste hard en krijg je scheuren.

2012-01-28T16:57:55Z

Het biscuit scheurt in de oven. Zit het er dan te lang in of staat de ovenstand te hoog?