DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wat ging er verkeerd?

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (Carien) — Sun, 29 Jan 2012 08:00:09 +0000

Ik maak ook nooit dijkjes, maar breng de ganache of bc 1:1 altijd in 2 lagen aan.
Eerst een keer met een dun laagje. Dat hard laten worden en nog een dun laagje erover

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (zusterkim) — Sat, 28 Jan 2012 21:51:01 +0000

djehr schreef:

Misschien een tip om dit topic even door te lezen:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=169809

Haha, toevallig heb ik die net doorgelezen. Super uitleg van Lori.
Ik heb teveel bc gebruikt. Dacht met een dikke laag, goede buffer te hebben tegen doordringen van de vulling tegen de marsepein....
Goed, doen we dus ook niet meer....

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (Karin09) — Sat, 28 Jan 2012 21:36:28 +0000

Dolfijn schreef:

Hahaha, nee dus.....

Dijkjes is geen verplichting Ik vul dunne lagen (en dus meerdere per taart) en blijf ruim uit de rand en maak geen dijkjes.

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (djehr) — Sat, 28 Jan 2012 21:33:49 +0000

Misschien een tip om dit topic even door te lezen:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=169809

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (Dolfijn) — Sat, 28 Jan 2012 21:22:07 +0000

Hahaha, nee dus.....

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (zusterkim) — Sat, 28 Jan 2012 20:54:42 +0000

Carien, wat zijn dijkjes?

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (Carien) — Sat, 28 Jan 2012 20:43:34 +0000

gesmolten

zal toch wel de afsmeerlaag zijn... of: heb je dijkjes gebruikt of niet?

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (zusterkim) — Sat, 28 Jan 2012 20:20:26 +0000

Dit was het andere taartje, die was op voordat de ramp zich voltrok.
Zelfde vulling, ander velletje.

Groetjes Kim

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (zusterkim) — Sat, 28 Jan 2012 20:17:45 +0000

Dit zijn de foto's van het taartje als hij net af is.

Deze zijn van erna.
Hij smaakt trouwens wel lekker! hihi

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (Esther68) — Sat, 28 Jan 2012 07:55:33 +0000

2x...pc is ook nog niet wakker, denk ik.....

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (Esther68) — Sat, 28 Jan 2012 07:54:04 +0000

Waarschijnlijk komt het dan door de botercreme. Bij de mix moet water en dan kan je fondant/marsepein smelten (al zijn de meningen hier erg over verdeeld op DLT ) . Zelf heb ik dit nog nooit meegemaakt omdat ik vanaf de eerste taart al de 1:1 (bv 100 gr boter: 100 gr poedersuiker) gebruik om mee af te smeren. Gebruik alleen de mix om mee te vullen

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (zusterkim) — Fri, 27 Jan 2012 23:09:23 +0000

Funcakes botercreme en bakzolder bavarois. Weet niet zeker of er bavarois doorheen gelekt is. Maar ik had 2 taartjes en bij allebei hetzelfde gebeurd. Is wel erg toeval toch? Had dikke laag bc.
Morgen komen de foto's. Ben net thuis van werk en moet nog ff uitproberen hoe ik ze erop moet zetten.
Morgen verder

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (Kadohke) — Fri, 27 Jan 2012 15:25:04 +0000

Met welke botercreme heb je afgesmeerd, en weet je zeker dat er geen bavarois doorheen gelekt kan zijn?

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (Esther68) — Fri, 27 Jan 2012 15:17:01 +0000

Ben ook wel benieuwd naar de foto...

Re: Wat ging er verkeerd?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Fri, 27 Jan 2012 13:22:08 +0000

Je kunt een foto op hyves of facebook plaatsen of in mijnalbum. Dan kun je de url van de foto kopiëren en hier tussen [img]en[/img] zetten.