DeLeuksteTaarten.nl Forum - antilliaanse taart recepten

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (varsha) — Tue, 20 Dec 2011 15:02:08 +0000

ik heb ook weleens een zwarte taart gegeten met een glazuur eroverheen van dadels.....heeft er iemand een recept.
Ik kan dat nergens terug vinden.
Het was een overheerlijke gelei

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (varsha) — Tue, 20 Dec 2011 15:02:08 +0000

ik heb ook weleens een zwarte taart gegeten met een glazuur eroverheen van dadels.....heeft er iemand een recept.
Ik kan dat nergens terug vinden.
Het was een overheerlijke gelei

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (Ruthsila) — Fri, 15 Apr 2011 15:10:48 +0000

Hallo,

Hier het recept voor de botertaart uit het boek van Desiree.

ingrediënten:

500 gram boter,
450 gram suiker
10 eieren
2 tl vanile aroma
2 tl amandel aroma
500 gram bloem
1 zakje bakpoeder
150 ml ananassap

verwarm de oven voor op 175 graden celsius. Eeen taartvorm van 26 cm invetten, met bleom bestrooien en de overtollige bloem verwijderen. Klop de boter met de suiker licht en luchtig. De eieren een paar minuten schuimig kloppen. De opgeklopte eieren in de boter creme toevoegen en goed kloppen. Vanille en amandel aroma toevoegen en goed roeren. De bloem en bakpoeder samen zeven. Afwisselend de bloem en een scheutje ananassap aan het botermengsel toevoegen. Beginnend met bloem en eindigen met bloem. Het beslag in de vorm gieten en de bovenkant glad strijken. De vorm zo in de oven plaatsen, zodat de bovenkant van de taart in het midden oven staat. De taart gaar en lichtbruin bakken (ongeveer 1 uur). De taart ui tde oven nemen en 10 minuten in de vorm laten afkoelen. Daarna op een taartrooster keren en goed laten afkoelen.

Zo maak ik het zelf niet, maar ik heb letter uit de boek van Desiree voor over getypte.
veel succes en bak ze.

groeten Ruthsila

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (doehetzelf2011) — Thu, 14 Apr 2011 06:47:35 +0000

Hallo,

Ik zou graag willen weten of iemand mij kan vertellen
hoe je een botertaart moet maken van Desiree Gourmet??

Groetjes

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (farrah) — Thu, 10 Mar 2011 18:47:40 +0000

Pruimentaart Bolo di Preimu
1kg pruimen zonder pit, 500 g gekonfijte rode kersen, 250 g walnoten,
3kwart kopje crème de cacao likeur, half kop amaretto likeur, 5 el donker bruine suikerstroop, 1 el kaneelpoeder, 1 el pimentpoeder, half tl nootmuskaat.

Botertaart: 425 g margarine, 300 g donkerbruine suiker, 8 eieren, 1 el vanille aroma, 2 el kersen aroma, 2 tl citroen aroma, 300 g bloem, 4 tl bakpoeder, half tl zout.

Begin een dag voor het bakken van de taart.
De vruchten en noten fijn malen. Roer er de dranken, de stroop en de kruiden doorheen. Laat het mengsel vervolgens voor 1 dag afgedekt staan.
Verwarm de oven voor op 175.C. Een taartvorm van 30 cm invetten en bekleed de bodem en zijkant met bakpapier. Bereid de botertaart beslag. Het vruchtenmengsel erdoor mengen. het beslag in de vorm gieten en de bovenkant glad strijken. De vorm op de rooster onderin de oven plaatsten. De oven 30 min. op 175.C laten, daarna op 150.C. Doe de gaarproef. De taart uit de oven nemen, prik er gaatjes in met een vork of satestok en besprenkel de taart met de cacao likeur. In de vorm laten afkoelen

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (Samira1979) — Wed, 26 Jan 2011 15:00:02 +0000

Een oude topic, maar taarten kookboek van Desiree Gourmet
Een heel goed boek!!!staat alles stap voor stap hoe je het moet maken!en uitleg van ingredienten.

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (petrawb) — Wed, 29 Dec 2010 20:23:21 +0000

bedankt voor het mee zoeken Mirjam!!
ik zie net dat ze het op de site van Desiree alleen over margarine en roomboter hebben mbt manteka dushi. dan maak ik er ook gewoon een combi van. ik ga de taart morgen of overmorgen maken. ben benieuwd!! zal zeker ff een fotootje posten

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (Mirjam5) — Wed, 29 Dec 2010 08:22:03 +0000

250 gr boter, 500 gr suiker, 6 eieren, 500 gr zelfrijzend bakmeel, 1 eetl vanille-essence, 1 eetl amandelessence, 1 groot blik gecondenseerde ongesuikerde melk.

Dit heb ik gevonden op smulweb als ingredienten voor bolo di manteka. Misschien heb je daar wat aan?

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (petrawb) — Tue, 28 Dec 2010 22:11:46 +0000

hallo dames,
ik hoop dat jullie me kunnen helpen... ik heb een recept voor boli cashewpete gekregen, maar weet niet of ik alle ingredienten goed heb vertaald....
wat wordt bedoeld met "manteka dushi"?? is dat gewoon roomboter? en voor de gewone manteka??

er namelijk staat dat ik 1/2 pond margarine, 1/2 pond manteka dushi en 4 lepels manteka toe moet voegen....

alvast bedankt!!

groetjes,
Petra

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (Tessa92) — Wed, 01 Sep 2010 20:06:10 +0000

Ruthsila schreef:

Tessa92 schreef:
luukx schreef:
Even ter correctie:
bolo pretu is geen pruimentaart, maar een huwelijks/feest taart. Letterlijk betekent dat zwarte taart. En er gaat echt niet alleen wiskey in maar heel wat andere sterke drank en likeurtjes. En het klopt hoe langer de gemalen vruchten in de alcohol blijven trekken hoe lekkerder de bolo pretu uiteindelijk wordt. Ik heb een keertje de vruchten zeker 4 maanden laten trekken in de alcohol.
Lijkt deze cake dan op de rich fruit cake? die veel in Engeland gemaakt word? moet je de taart/ cake zelf ook nog ongeveer 2 maanden laten staan voordat hij op zn lekkerst is of kan je deze gelijk al eten?
Hallo Tesa,
deze taart lijkt op de rich fruit cake, maar je hoeft geen 2 maanden te wachten voordat je het kan opeten. hij kan natuurlijk wel heel lang staan door de alcohol, maar je kan het gelijk al op eten.
groeten Ruthsila

okee bedankt

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (Ruthsila) — Tue, 31 Aug 2010 19:02:22 +0000

Tessa92 schreef:

luukx schreef:
petrawb schreef:
super!! ik was al een hele poos opzoek naar een goed recept voor de Bolo di Kashipete!!! Thanks!!!
wel grappig!!! ik maak al bijna 15 jaar quesillo.... en maak hem heel anders.... ik zal op mijn andere pc eens kijken of ik mijn recept kan vinden....
ik heb wel een vraagje over de bolo pretu (pruimentaart)... ik dacht dat alles een hele lange tijd (een week of 2) moest staan in wiskey oid.... maar 1 dag is dus al genoeg???
Even ter correctie:
bolo pretu is geen pruimentaart, maar een huwelijks/feest taart. Letterlijk betekent dat zwarte taart. En er gaat echt niet alleen wiskey in maar heel wat andere sterke drank en likeurtjes. En het klopt hoe langer de gemalen vruchten in de alcohol blijven trekken hoe lekkerder de bolo pretu uiteindelijk wordt. Ik heb een keertje de vruchten zeker 4 maanden laten trekken in de alcohol.
Lijkt deze cake dan op de rich fruit cake? die veel in Engeland gemaakt word? moet je de taart/ cake zelf ook nog ongeveer 2 maanden laten staan voordat hij op zn lekkerst is of kan je deze gelijk al eten?

Hallo Tesa,

deze taart lijkt op de rich fruit cake, maar je hoeft geen 2 maanden te wachten voordat je het kan opeten. hij kan natuurlijk wel heel lang staan door de alcohol, maar je kan het gelijk al op eten.

groeten Ruthsila

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (Tessa92) — Tue, 31 Aug 2010 17:53:40 +0000

luukx schreef:

petrawb schreef:
super!! ik was al een hele poos opzoek naar een goed recept voor de Bolo di Kashipete!!! Thanks!!!
wel grappig!!! ik maak al bijna 15 jaar quesillo.... en maak hem heel anders.... ik zal op mijn andere pc eens kijken of ik mijn recept kan vinden....
ik heb wel een vraagje over de bolo pretu (pruimentaart)... ik dacht dat alles een hele lange tijd (een week of 2) moest staan in wiskey oid.... maar 1 dag is dus al genoeg???
Even ter correctie:
bolo pretu is geen pruimentaart, maar een huwelijks/feest taart. Letterlijk betekent dat zwarte taart. En er gaat echt niet alleen wiskey in maar heel wat andere sterke drank en likeurtjes. En het klopt hoe langer de gemalen vruchten in de alcohol blijven trekken hoe lekkerder de bolo pretu uiteindelijk wordt. Ik heb een keertje de vruchten zeker 4 maanden laten trekken in de alcohol.

Lijkt deze cake dan op de rich fruit cake? die veel in Engeland gemaakt word? moet je de taart/ cake zelf ook nog ongeveer 2 maanden laten staan voordat hij op zn lekkerst is of kan je deze gelijk al eten?

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (petrawb) — Tue, 31 Aug 2010 15:11:18 +0000

luukx schreef:

Ruthsila schreef:
Hallo Petra,
je haalt 2 bolo's door elkaar. bolo di preimu is pruimentaart en die hoef je niet zo lang te laten staan, maar de bolo pretu (zwarte taart) die moet je wel minimaal 3 weken op alcohol laten en hoe langer je het laat staan hoe lekkerder je taart.
hoop dat ik je wat verder heb geholpen.
groeten Ruthsila
Ik was weer een voorbarig met mijn reactie. Maar het klopt wel met wat Ruthsila schrijft.

jij ook bedankt voor je info. ik ben zelf geboren en getogen op curacao en heb beide taarten ook regelmatig gegeten. ik ben er inmiddels achter waarom ik in de war was. ik had via via een recept gekregen die volgens hun was voor de bolo pretu, maar nu snap ik dat het gewoon de bolo preimu is.....
maar 4 maanden pfff, wat een geduld!!!

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (luukx) — Tue, 31 Aug 2010 14:17:34 +0000

Ruthsila schreef:

Hallo Petra,
je haalt 2 bolo's door elkaar. bolo di preimu is pruimentaart en die hoef je niet zo lang te laten staan, maar de bolo pretu (zwarte taart) die moet je wel minimaal 3 weken op alcohol laten en hoe langer je het laat staan hoe lekkerder je taart.
hoop dat ik je wat verder heb geholpen.
groeten Ruthsila

Ik was weer een voorbarig met mijn reactie. Maar het klopt wel met wat Ruthsila schrijft.

Re: antilliaanse taart recepten

null@example.com (luukx) — Tue, 31 Aug 2010 14:15:59 +0000

petrawb schreef:

super!! ik was al een hele poos opzoek naar een goed recept voor de Bolo di Kashipete!!! Thanks!!!
wel grappig!!! ik maak al bijna 15 jaar quesillo.... en maak hem heel anders.... ik zal op mijn andere pc eens kijken of ik mijn recept kan vinden....
ik heb wel een vraagje over de bolo pretu (pruimentaart)... ik dacht dat alles een hele lange tijd (een week of 2) moest staan in wiskey oid.... maar 1 dag is dus al genoeg???

Even ter correctie:
bolo pretu is geen pruimentaart, maar een huwelijks/feest taart. Letterlijk betekent dat zwarte taart. En er gaat echt niet alleen wiskey in maar heel wat andere sterke drank en likeurtjes. En het klopt hoe langer de gemalen vruchten in de alcohol blijven trekken hoe lekkerder de bolo pretu uiteindelijk wordt. Ik heb een keertje de vruchten zeker 4 maanden laten trekken in de alcohol.