DeLeuksteTaarten.nl Forum - Taart zet uit, fondant scheurt

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (bloempie) — Thu, 26 Jan 2012 15:32:53 +0000

Gezocht en gevonden. Bedankt Carien.

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (Carien) — Thu, 26 Jan 2012 14:58:39 +0000

dit is 'm
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=177199

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (bloempie) — Thu, 26 Jan 2012 13:23:40 +0000

Das handig om te weten. Meteen ff kijken.

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (Carien) — Thu, 26 Jan 2012 12:28:42 +0000

d'r is ook een topic over Zevenaar en dames die daar in de buurt taarten
Effe zoeken op Zevenaar in 'het verre oosten' of in de 'babbel'

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (lenny) — Thu, 26 Jan 2012 09:44:50 +0000

bloempie schreef:

Hoi Tineke,
Je hebt helemaal gelijk. Voor de grote dag moet ie natuurlijk perfect zijn. En ik ben nog echt een beginner. Ik heb zelfs nog moeite met helemaal strak bekleden. Decoreren gaat me dan wat makkelijker af.
Ik ken eigenlijk niemand uit de buurt hier die ook bakt.
Heb ook al gedacht aan een taart standaard, maar die zijn niet voor stapeltaarten toch?
Anders kan ik nog overwegen geen stapeltaart te maken, maar ja, ik vindt dat eigenlijk wel het mooist op een bruiloft.

Hoi Bloem,

Ik zit in Zevenaar en wil je wel helpen hoor bij het maken van de taart. Stuur me anders maar even een e-mailtje via de link onder mijn avatar.

Groetjes

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (bloempie) — Thu, 26 Jan 2012 09:44:21 +0000

Hoi Cupcaken,

Groessen ligt idd naast zevenaar. Woon je ook in de buurt van zevenaar?

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (bloempie) — Thu, 26 Jan 2012 09:42:13 +0000

Carien schreef:

lees deze 2 eens; heel veel handige en nuttige info :
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=125276
http://www.tartacadabra.com/nl_main.html
d'r zijn allerlei taartstandaards te huur die laten lijken dat het een stapeltaart is hoor

Das handig om te weten.
Handige links ook.

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (cupcakenl) — Wed, 25 Jan 2012 21:23:14 +0000

bloempie schreef:

Hoi Tineke,
Je hebt helemaal gelijk. Voor de grote dag moet ie natuurlijk perfect zijn. En ik ben nog echt een beginner. Ik heb zelfs nog moeite met helemaal strak bekleden. Decoreren gaat me dan wat makkelijker af.
Ik ken eigenlijk niemand uit de buurt hier die ook bakt.
Heb ook al gedacht aan een taart standaard, maar die zijn niet voor stapeltaarten toch?
Anders kan ik nog overwegen geen stapeltaart te maken, maar ja, ik vindt dat eigenlijk wel het mooist op een bruiloft.

ik bak zelf ook niet zo heel lang maar is groessen niet in de buurt van zevenaar?

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (Carien) — Wed, 25 Jan 2012 19:43:25 +0000

lees deze 2 eens; heel veel handige en nuttige info :
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=125276
http://www.tartacadabra.com/nl_main.html

d'r zijn allerlei taartstandaards te huur die laten lijken dat het een stapeltaart is hoor

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (Tante Tien) — Wed, 25 Jan 2012 19:38:20 +0000

Ik zou zeggen, open een nieuw item en vraag hulp via het forum! Zou ik zelf ook doen, vreselijk spannend zo'n dag.

Tieneke

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (bloempie) — Wed, 25 Jan 2012 19:18:46 +0000

Hoi Tineke,

Je hebt helemaal gelijk. Voor de grote dag moet ie natuurlijk perfect zijn. En ik ben nog echt een beginner. Ik heb zelfs nog moeite met helemaal strak bekleden. Decoreren gaat me dan wat makkelijker af.

Ik ken eigenlijk niemand uit de buurt hier die ook bakt.
Heb ook al gedacht aan een taart standaard, maar die zijn niet voor stapeltaarten toch?

Anders kan ik nog overwegen geen stapeltaart te maken, maar ja, ik vindt dat eigenlijk wel het mooist op een bruiloft.

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (Tante Tien) — Wed, 25 Jan 2012 16:32:56 +0000

Kun je hem niet samen met een ervaren bakster maken? Stapeltaarten zijn echt lastig hoor. Voor je grote dag wil je natuurlijk wel een mooie taart.

Tieneke

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (bloempie) — Wed, 25 Jan 2012 16:11:46 +0000

Dank je fruitcake. Dat succes heb ik nodig. Bedankt voor je tip. Begin hem wel te knijpen hoor. Vraag me af of het wel zo'n goed plan is, mij eigen bruidstaart maken.

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (fruitcake) — Wed, 25 Jan 2012 15:55:29 +0000

bloempie schreef:

Ik heb de dowels eerst in de taart gestoken en daarna afgeknipt. Dus ze kwamen gelijk met de fondant.
Tussen de lagen zaten van die dunne kartonne rondjes uit de webshop.

Je dowels waren waarschijnlijk ook niet gelijk. Je steekt er één in het midden, haalt hem er uit en snijdt de rest van de dowels op dezelfde lengte af. Vervolgens doe je alle dowels in je taart. Zo komt de volgende taart er recht er op te staan. Eventuele kiertjes werk je weg met een rand.

Zoals jij het hebt gedaan zou het kunnen dat de taart is gaan verzakken.

Succes met het maken van je bruidstaart!

Re: Taart zet uit, fondant scheurt

null@example.com (bloempie) — Wed, 25 Jan 2012 15:28:00 +0000

Dus ik had om de aardbeien vlaaivulling een randje botercreme moeten spuiten? Dat wist ik niet. Ik wist eigenlijk ook niet dat sommige vullingen de fondant doen smelten.

Dus even alle tips op een rijtje:

Dunne laagjes vulling gebruiken

Dijkjes van botercreme maken

Bij zwaardere vullingen en 4 of meer lagen dikkere kartonnetjes gebruiken

de dowels iets verder boven de taart uit laten steken.

En heeft warmte nog invloed op het werken van de vulling of smelten van de fondant?

Ik moet alles even op een rijtje hebben, want ik ga volgende maand trouwen en ik zou zo graag mijn eigen bruidstaart willen maken.
Ik hoop dat het gaat lukken.