DeLeuksteTaarten.nl Forum - marsepein niet mooi uit sugergun

Re: marsepein niet mooi uit sugergun

null@example.com (Taartenmarie) — Mon, 23 Jan 2012 15:02:45 +0000

Ik heb echt nog nooit problemen gehad met fondant en de sugargun.
Ik gebruik Bakels en die het nooit vantevoren in de magnetron en doe er ook geen crisco doorheen

Re: marsepein niet mooi uit sugergun

null@example.com (Marie-Popo) — Mon, 23 Jan 2012 14:46:57 +0000

koekie schreef:

Ik krijg de fondant wel mooi uit de sugargun als ik het eerst even een paar seconden in de magnetron doe voordat het de sugargun ingaat. Dan is het zacht en soepel, probeer maar eens. (Maar niet te lang hoor!)

als ik fondant in de magnetron doe, wordt die idd gemakkelijker te bewerken, maar dat is maar heel even, daarna wordt die eens zo hard
Kan ook aan mijn fondant liggen, natuurlijk...

Re: marsepein niet mooi uit sugergun

null@example.com (koekie) — Mon, 23 Jan 2012 14:34:36 +0000

Ik krijg de fondant wel mooi uit de sugargun als ik het eerst even een paar seconden in de magnetron doe voordat het de sugargun ingaat. Dan is het zacht en soepel, probeer maar eens. (Maar niet te lang hoor!)

Re: marsepein niet mooi uit sugergun

null@example.com (Marie-Popo) — Mon, 23 Jan 2012 13:35:41 +0000

Taartenmarie schreef:

Marsepein komt niet mooi uit de sugargun omdat het te grof is.
Fondant is veel mooier uit de gun omdat dat fijner van structuur is.

fondant komt bij mij gewoon niet uit de gun... met crisco en kneden en alles wat je wil, ik moet duwen en duwen en...
dan maar besloten dat ik het ding alleen nog voor marsepein gebruik

Re: marsepein niet mooi uit sugergun

null@example.com (Taartenmarie) — Mon, 23 Jan 2012 13:28:31 +0000

Marsepein komt niet mooi uit de sugargun omdat het te grof is.
Fondant is veel mooier uit de gun omdat dat fijner van structuur is.

Re: marsepein niet mooi uit sugergun

null@example.com (Marie-Popo) — Mon, 23 Jan 2012 13:09:31 +0000

Ik heb dit ook als de marsepein al wat ouder is

In principe hoef je geen crisco door marsepein te kneden omdat het van zichzelf al vettig is. Ik smeer met mijn pink altijd wel wat crisco in de sugargun vóór ik de marsepein erin stop. En verder, idd, eerst goed doorkneden zodat het soepel is.

Maar de grootste gaatjes zijn bij mij ook nog altijd wat rafelig. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar mss ff met de smoother in lengterichting erover rollen?

Re: marsepein niet mooi uit sugergun

null@example.com (jink) — Mon, 23 Jan 2012 13:04:40 +0000

is de korrel van de marsepijn niet de grof?
dat lijkt mij wel het probleem

Re: marsepein niet mooi uit sugergun

null@example.com (Karin09) — Mon, 23 Jan 2012 09:06:56 +0000

Crisco door marsepein maakt het wel erg vet..........heb hier vaker gelezen dat je dat eigenlijk niet moet doen.......

Als je marsepein voldoende gekneed en soepel is, snap ik ook niet waar het aanligt. Hier gaat het met marsepein echt heel makkelijk (fondant vaak wat lastiger)

Re: marsepein niet mooi uit sugergun

null@example.com (Karin09) — Mon, 23 Jan 2012 09:05:14 +0000

[MOVE] -> decoreren

marsepein niet mooi uit sugergun

null@example.com (anneke79) — Sun, 22 Jan 2012 21:10:44 +0000

Als ik de sugergun gebruik, gebruik ik eigenlijk alleen het kleinste gaatje omdat alle andere plaatjes rafelige randjes geven.
Nu had ik het laatst ook met het kleinste gaatje dat het sliertje rafelig wordt.
Ik kneed crisco door de marsepein (zeelandia).

iemand ideeen om dit op te lossen, wie heeft dit ook of juist wie heeft hier nooit last van en wat doe je dan ?

alvast bedankt