Het werkt beter om je handen even onder de kraan te houden (indien je voldoende fondant hebt om een taart te bekleden) en je handen niet af te drogen, die hoeveelheid vocht die er aan blijft zitten is voldoende om je fondant soepel te krijgen en het scheuren te verminderen.

Verder heel goed kneden...

Waarom doe je er crisco door? Dat smeer je toch uit op je werkblad zodat je het fondant beter kan rollen en niet blijft plakken?

Als je fondant droog of wat harder is, kun je er Crisco doorkneden om het soepeler te  maken

luchtvochtigheid ligt hier vrij hoog 50 a 60 % is het beste geloof ik, hier is het nu 85%. Ik had vandaag ook last van veel te soepel en kleverig fondant.
de fondant langer laten staan, droogt het uit, ook als je het net hebt uitgerold oid.
Ik schat in dat het of de luchtvochtigheid is, of te veel crisco erdoor gekneedt, of te veel kleurstof erdoor gedaan (dan kan het nog wel eens helpen om er wat poedersuiker door te kneden)

mmm dat kleurstof zou het best kunnen zijn, heb idd wat knalkleurtjes gebruikt... Hoewel het lichtroze fondant ook scheurde... Dan gooi ik het maar op de luchtvochtigheid

Ik weet helaas niet waar het bij jou of bij mij aan zou liggen, maar misschien dat iemand op mijn uitdaging ook een oplossing weet?
Ik heb het dan over rolfondant van de sligro, de bruine dus, met echt cacaopoeder erin...

xxx

Waar kan dat nou aan liggen?! De luchtvochtigheid lijkt me toch niet zo  hoog... Ook heb ik net zo dik/dun uitgerold als anders. De ene keer heb ik er wel Crisco doorheen gekneed, de andere keer niet, dus daar ligt het ook niet aan. Ik heb er nog even aan gedacht dat ik de taart misschien te snel na het kleurmengen bekleedde, maar ook het fondant even langer laten staan had niet het gewenste resultaat.

Het enige wat ik nu nog kan bedenken, is dat het fondant 'te vers' is... Kan dat??

Ik bestel altijd 5kg van Funcakes.