DeLeuksteTaarten.nl Forum - waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (Ageeth75) — Mon, 30 Jan 2012 15:07:08 +0000

Ik heb op mijn taart een laagje jam gedaan en daarop slagroom zonder suiker. En niet te groot stuk gegeven en iedereen vond het heerlijk en het is ook niet zo zwaar op de maag. onder de fondant een heel dun laagje botercreme.

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (Pietenatelier) — Wed, 18 Jan 2012 11:50:19 +0000

Ik vul mijn taarten meestal met vlaaivulling en banketbakkersroom, en zelfs dan snij ik geen grote punten, maar eerder "cakeplakken". Ik zeg er altijd bij dat ze rustig een 2e stukje mogen nemen, meestal hebben ze genoeg

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (Adrienne) — Wed, 18 Jan 2012 11:34:21 +0000

Jacootje schreef:

En ik zeg altijd... dit soort taarten niet in taartpunten snijden maar snij het als een luxe plak cake, dat formaat.

Yep, zo doe ik het ook Heb je ook nooit zo'n enorme smak fondant of marsepein aan 1 stuk en wordt dus ook gewoon opgegeten
Verder lees ik vaak dat mensen hun taarten maar 2 keer vullen; Ik vind veel dunne laagjes ( 4 of 5) vulling lekkerder en minder zwaar dan 2 dikkere.

Wie weet heb je er nog wat aan!

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (varsha) — Wed, 18 Jan 2012 11:11:36 +0000

Ja mmmmmm....lekker...maar inderdaad heel zoet.

Heb ik ook een keer gemaakt.....was wel wat zoet maar ook lekker.

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (JPS) — Wed, 18 Jan 2012 11:00:49 +0000

Als je eiwit met suiker mixt tot schuim (meringue) en bakt als platte koek met de diameter van je taart en die tussen twee laagjes doet dan heb je al veel gewonnen. Wel zoet maar heel erg luchtig. Nadeel is dat ie niet lang knapperig blijft.

Gr,
John.

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (Esthers Feestelijke Taart) — Wed, 18 Jan 2012 10:54:13 +0000

Of gewoon een kleiner stukje, wat er zijn toch ook mensen die graag taart eten met een of andere chocovulling!

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (varsha) — Wed, 18 Jan 2012 08:16:56 +0000

Tuurlijk heb ik wel eens een brownie gegeten...

Wat ik begrijp is dat een fruitige vulling de zware wat afbreekt.

EEn kersenvlaaivulling neem ik dan aan.....

Ik heb alleen nooit een brownie taart gemaakt en vroeg me af wat niet zo zwaar zou zijn.

Je ziet vaak dat er dan ook een chocoladevulling gebruikt wordt en dan is het ook weer te machtig......

Het is me nu duidelijk

Ik dacht dat ik mijn vullingen niet klopte of toch iets verkeerd deed.

Mijn taarten zijn wel lekker maar inderdaad....ik moet wat meer fruitige vullingen gebruiken en veeeeeeeel uitproberen.

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (Taartenmarie) — Tue, 17 Jan 2012 20:26:22 +0000

Alles met chocolade is machtig. Heb je wel eens een brownie gegeten? Dan weet je hoe machtig dat is.
Minder machtig dan zou ik echt voor iets fruitigs gaan.

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (varsha) — Tue, 17 Jan 2012 20:25:06 +0000

Merie bedoeld de citroenkwarktaart....ik heb iets te snel getypt.

wat voor vulling zouden jullie dan gebruiken voor een red velvet taart?
Ik zie zoveel recepten maar wat valt niet zwaar?

nogmaals bedankt voor de reacties.

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (varsha) — Tue, 17 Jan 2012 20:16:25 +0000

Bedoelen jullie die puddings van mona?
Of de citroenkwarktaart van mona bijv?

Heeft er iemand die brownie van mona al eens geprobeerd tussen een vanille taart...is dat een aanrader?
Of is dat weer te machtig?

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (Jacootje) — Tue, 17 Jan 2012 19:52:22 +0000

Hier thuis heb ik een paar lekkerbekken die bbr en abrikozenjam een heerlijke en niet zo zware combinatie vinden En ik zeg altijd... dit soort taarten niet in taartpunten snijden maar snij het als een luxe plak cake, dat formaat. Dat is genoeg in één keer (voor ons dan en er blijft nog over voor een volgende rond jammie... )

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (Tante Tien) — Tue, 17 Jan 2012 19:22:44 +0000

Of een blikje vlaaivulling en dan banketbakkersroom of niet te zoete slagroom als tweede laag. Ik vind altijd dat het frisse van vruchten de taart minder zwaar maakt.
Bonbonbloc is inderdaad wel heel vet en zoet. Dat maakt het machtig.

Tieneke

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (Annemarie29) — Tue, 17 Jan 2012 18:09:14 +0000

Bonbonblocvulling vind ik zelf een zware vulling. Chocoladebiscuit maakt het ook weer nog zwaarder.

Chocolademousse is minder zwaar of frambozenmousse lekker met stukjes witte chocolade. Ook kwark met bijvoorbeeld aardbeien- of citroensmaak zorgt voor een fris niet te zwaar geheel.

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (Mirie) — Tue, 17 Jan 2012 18:07:56 +0000

Ik vind een laag lemon curd en Mona citroenkwarktaartpudding erg lekker en fris. Dit geeft een wat minder zwaar gevoel.

Re: waarom is valt mijn gebak zo zwaar?

null@example.com (xhafal) — Tue, 17 Jan 2012 17:19:46 +0000

hetgeen wij hier in België zeggen : de marsepein/fondant moet niet opgegeten worden, die dient eigenlijk aleen als versiering.Mijn familie eet mijn taarten echt graag, maar haalt er altijd de laag fondant af omdat het te machtig is anders (de kindjes eten dat dan lekker op)