DeLeuksteTaarten.nl Forum - Welke vulling combinaties zal ik doen?

Re: Welke vulling combinaties zal ik doen?

null@example.com (Belletain) — Mon, 16 Jan 2012 14:11:33 +0000

Iemand die mij nog kan helpen?

Re: Welke vulling combinaties zal ik doen?

null@example.com (Belletain) — Mon, 16 Jan 2012 08:11:11 +0000

Fruit is blik vind ik altijd reuze ranzig.
Noten zijn ook niet zo goed idee, aangezien veel mensen daar niet tegen kunnen.

Maar verder vind ik het toch wel interessante combinaties. Daar kan ik wel wat mee! Vooral dat appel/kaneel recept!

Ik hoop dat er nog meer mensen zijn die ideeën hebben.

Re: Welke vulling combinaties zal ik doen?

null@example.com (Carien) — Sun, 15 Jan 2012 21:49:11 +0000

Mookje en Vanessa, mijn dank is groot

Re: Welke vulling combinaties zal ik doen?

null@example.com (vanessa1982) — Sun, 15 Jan 2012 21:45:13 +0000

Carien schreef:

Vanessa, ik heb je gemaild

Ik jou ook
En de credits kan ik nu geven, want ik heb de maker teruggevonden: Mookje uit Nijmegen heeft deze Excellijst gemaakt

Re: Welke vulling combinaties zal ik doen?

null@example.com (Carien) — Sun, 15 Jan 2012 21:33:52 +0000

Vanessa, ik heb je gemaild

Re: Welke vulling combinaties zal ik doen?

null@example.com (Carien) — Sun, 15 Jan 2012 21:30:08 +0000

after eight en chocola (ik vind AE echt jakkie , dus kan dat niet helemaal goed bedenken )

Re: Welke vulling combinaties zal ik doen?

null@example.com (vanessa1982) — Sun, 15 Jan 2012 21:29:40 +0000

Ik heb deze appelvulling laatst gemaakt en die was echt superlekker. Ga hem volgende week weer gebruiken in combinatie met kaneelbotercreme
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=108805

Verder voor vullingen:
- misschien aardbei anders combineren met chocolademousse?
- bebogeen ken ik nog niet, heb het al wel in de kast staan maar nog niet gebruikt

Hier nog een topic met een overzicht van de vele combinaties die mogelijk zijn. Daar komt de bebogeen ook in voor. Ik heb dit schema destijds ook van iemand in Excel gekregen (weet alleen de naam niet meer) zodat je makkelijk kunt terugzoeken, als je die ook wilt mag je me mailen.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=15883

Ik zou het alleen niet te bont maken met smaken (dus per laag 3 verschillende smaken enz.) want het is en blijft een bruidstaart en zal dus al heel veel tijd kosten. Je maakt het jezelf wellicht overbodig moeilijk met nog meer verschillende smaken. Succes in ieder geval!

Re: Welke vulling combinaties zal ik doen?

null@example.com (Carien) — Sun, 15 Jan 2012 21:28:58 +0000

Bebogeen is volgens mij een soort dulce de leche, dus gewoon een laagje smeren. Dulce is heerlijk in combinatie met appel/kaneel, dus 2 vliegen in 1 klap?

Ik denk dat ik de lemoncurd zou doen bij de aarbeienmousse (kan prima van ingevroren aardbeien gemaakt worden (AH), maakt het minder zoet dan aarbei en aardbei samen.

Oh ja, dulce en chocola kan ook heul goed

Re: Welke vulling combinaties zal ik doen?

null@example.com (Leonieke) — Sun, 15 Jan 2012 21:26:12 +0000

chocomouse met noten misschien?
Vanille creme met fruit?

Welke vulling combinaties zal ik doen?

null@example.com (Belletain) — Sun, 15 Jan 2012 21:20:10 +0000

Oke, ik heb wat vulling combinaties samengesteld:

- Bebogeen (karamelpasta) & Appel/kaneel vulling (afgesmeerd met kaneel botercrème)
- After Eight Vulling & Pure Chocolade Mousse
- Lemon Curd & Citroen Crème (afgesmeerd met citroen botercrème)
- 2 lagen Appel/kaneel vulling (afgesmeerd met kaneel botercrème)
- 2 lagen mokka vulling (afgesmeerd met mokka botercrème)
- Bebogeen (karamelpasta) & Melk Chocolade mousse
- 2 lagen After Eight Vulling

Welke 3 á 4 zouden jullie voor een bruidstaart gebruiken? En zouden jullie er nog wat aan veranderen? Als je een tip hebt voor de afsmeer smaak, zou ik dat ook graag horen.

Ik wil het bekleden met marshmellow fondant. Zou dat lekker zijn? Of moet ik gewoon vanille fondant nemen?