Als er een te hoge bobbel in het midden komt bij het bakken, dan is dat meestal omdat je temperatuur te hoog is, de zijkanten bakken dan al harder waardoor het deeg alleen nog maar van boven kan rijzen.
Beter is om de temperatuur geleidelijk te laten oplopen.

Ik kan je ook nog de tip geven om de zoekfunctie te gebruiken, want er zijn al 100en voor je geweest met hetzelfde probleem, en je kan hiet ontzettend veel leren door te lezen

netjes voor een tweede taart.

ik heb van de week mijn tweede taart gemaakt,
maar mijn biscuit was deze keer nogal hobbel de bobbel

in de oven mooi opgekomen maar tegen het einde zat er een maga bel op

even afgekoeld en daarna op rooster omgekiept/ondersteboven

maar ik zag het al met snijden en afsmeren: de oppervlakte bleef hobbelig 

wat kan ik hier voor de volgende keer aan verbeteren??

ik zal zo een foto proberen te plaatsen

Dank alvast voor jullie reacties