DeLeuksteTaarten.nl Forum - [FEEDBACK] Taartjes van de laatste tijd

Re: [FEEDBACK] Taartjes van de laatste tijd

2012-01-14T16:24:31Z

Of de lemoncurd mengen met bijvoorbeeld mascarpone.
De tips om scheefzakken heb je al gehad
Enne, de aanhouder wint!

Re: [FEEDBACK] Taartjes van de laatste tijd

2012-01-10T15:51:16Z

Ook ik denk dat je vulling wellicht warm wordt en gaat uitzakken. Ik zou hem in de koelkast zetten om dat te voorkomen.
Lemoncurd kun je het beste met iets combineren, zodat het niet enkel zuur wordt. Ik doe er meestal een tweede laag met slagroom en vruchtjes bij.
Hou de lol er vooral in he! In het begin ziet niet alles er zo strak uit als je zou willen. Een workshop helpt ook veel om trucjes te leren.
Ik vind je K3 wel goed geslaagd, trouwens.

Tieneke

Re: [FEEDBACK] Taartjes van de laatste tijd

2012-01-10T15:43:12Z

Ik zou zeggen houd de taart lang genoeg in de koelkast voordat je gaat bekleden en zet de taart na het bekleden meteen terug erin.
Bij mij zijn de taarten niet gaan schuiven.. dus misschien helpt het?

Re: [FEEDBACK] Taartjes van de laatste tijd

2012-01-10T15:38:57Z

Ik strijk af met genache, omdat ik botercreme ed absoluut niet lekker vind
Dank je wel!

Re: [FEEDBACK] Taartjes van de laatste tijd

2012-01-10T13:41:48Z

leuke taartjes!
ik doe altijd een extra laagje boterroom aan de rand van de vulling voor de stevigheid. en laat ik dat even opstijven in de koelkast.
misschien dat het daaraan zou kunnen liggen.
veel succes verder.

[FEEDBACK] Taartjes van de laatste tijd

2012-01-10T13:16:47Z

Gemaakt om Lemon Curd uit te proberen, en dat viel op zijn zachtst gezegd niet in smaak dus hij is in de vuilnisbak beland

Foto is van slechte kwaliteit omdat hij met de telefoon is gemaakt.

Gemaakt voor mijn meisje, ze wilde een K3 taart, hij is gevult met kersenvlaaivulling. Ik heb die avond volgens mij in alle talen gevloekt.
De genache werd niet hard, en die kreeg ik dus ook neit goed opgeklopt, er was een klein druppeltje water op de foto gevallen.

Hier een foto van de 2 taarten voor mijn meisje, zij was er erg blij mee. Vooral de Mega-Mindy taart was een ramp eerste klas.
Ik kreeg hem niet blauw genoeg naar mijn zin, de taart zakte na het bekleden scheef! Ik heb geen flauw idee hoe dat dat kan?
Hij stond gewoon in een taartendoos op het aanrecht.
Ik zou eigenlijk een puzzelplaatje van Mega Mindy maken, maar ik kreeg het niet voor elkaar.
Toen ik hem een maand eerder had gemaakt om te oefenen lukte hij wel!

Heeft iemand een idee hoe het kan, dat als je je taart na het vullen weer opstapelt, dat hij nadat hij is bekleed, opeens scheefzakt? Ik heb dat continu, en ik word er helemaal gek van