DeLeuksteTaarten.nl Forum - Afsmeren met ganache,hoe bewaren?

Re: Afsmeren met ganache,hoe bewaren?

null@example.com (Visite taartjes) — Tue, 10 Jan 2012 09:06:32 +0000

Meiden,bedankt!

Re: Afsmeren met ganache,hoe bewaren?

null@example.com (Taartenmarie) — Tue, 10 Jan 2012 09:02:55 +0000

Als je de room aan de kook hebt gebracht (dus niet alleen een beetje verwarmen in de magnetron om de chocolade te laten smelten) mag 'ie buiten de koeling.
Maar ik hou voor mezelf altijd aan: ik bewaar de taart in de koeling tot 'ie opgehaald wordt (ongeacht de vulling etc) en informeer de ontvanger bij het ophalen dan hoe hij hem verder moet behandelen (wel of niet in de koeling).

Re: Afsmeren met ganache,hoe bewaren?

null@example.com (yakefrank) — Tue, 10 Jan 2012 09:02:18 +0000

In ganache zit slagroom, dus in de koelkast.

Re: Afsmeren met ganache,hoe bewaren?

null@example.com (Visite taartjes) — Tue, 10 Jan 2012 08:51:12 +0000

Niemand?

Afsmeren met ganache,hoe bewaren?

null@example.com (Visite taartjes) — Mon, 09 Jan 2012 21:05:27 +0000

Misschien is hier al meerdere keren antwoordt op gegeven maar ik kan het zo gauw niet vinden.
Mijn vraag..

Bewaar ik een beklede taart die afgesmeerd is met ganache (gevuld met een vulling die buiten de koelkast kan),in de koelkast of kan hij er ook buiten?