DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vraagje over ganache

Re: Vraagje over ganache

2012-01-05T12:10:09Z

Dank jullie wel !!! snap het nou maar kon met de zoekfunctie toch niet echt vinden wat ik zocht maar heb nu mijn antwoord

Re: Vraagje over ganache

2012-01-05T12:01:23Z

Ganache is een mengsel van chocolade en room.
Room verhitten en over chocolade gieten.
Verhoudingen hangen af van wat je er mee wil doen en welk type chocolade je gebruikt (witte, melk, pure en hoeveelheid cacao).
De room moet minstens 35% vet bevatten.

Het is een heel goed alternatief om taarten mee af te smeren, werkt heel strak.
Je kan het ook als vulling gebruiken.
Het kan ook opgeklopt worden en dan als romige vulling of om toefjes te spuiten.

Ik raad je aan om de zoekfunctie te gebruiken op dit forum, er zijn al 101 topics over ganache, verschillende recepten, verschillende toepassingen...

Re: Vraagje over ganache

2012-01-05T12:00:51Z

kijk even bij recepten hiernaast, daar vind je zowel het recept als de uitleg en wat je ermee kunt.

Tieneke

Re: Vraagje over ganache

2012-01-05T12:00:32Z

De zoekfunctie helpt je echt verder............

Ook de FAQ's: http://www.deleukstetaarten.nl/recept/153/Ganache/

En op youtube is inspiredbyMichelle het toverwoord

Vraagje over ganache

2012-01-05T11:58:07Z

Hoi

ik heb wel eens gelezen over ganache maar wat is dat precies?? en wat kun je er mee??

Heeft iemand recepten of foto's als voorbeelden..