DeLeuksteTaarten.nl Forum - was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T13:04:32Z

Sytske_ schreef:

Of gewoon al beginnen met 'houdbare slagroom' die is voor die tijd al voldoende verhit...

Die gebruik ik ook altijd

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T10:08:46Z

Heeeejjj...waarempel...al weken komen mijn posts 2 keer en nu 1 keer!! Ik zeg FEESTJE!!

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T10:07:38Z

Ik heb t hier ook, let maar op!

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T09:55:48Z

ik plaats hem gewoon met een simpele medion pc met windows explorer (de ena laatste variant)

geen laptop geen tablet geen mobiel..
ik heb hier alles al nagekeken en ook heb ik bij andere fora totaal geen problemen alleen hier

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T09:55:48Z

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T09:54:08Z

en weer dubbel

Ligt toch echt niet aan het forum, waarmee/hoe plaats je je berichten?

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T09:52:53Z

anja66 schreef:

Is het je opgevallen, dat je startbericht niet dubbel is geplaatst?

hij was wel dubbel geplaatst maar de andere is allang verwijderd door een mod

overigens vind ik de discussie wel interesant geworden.

denk dat ik inderdaad houdbare slagroom ga gebruiken (vorige keer ook omdat ik minus L slagroom had gebruikt) al schijnt dat ook niet veel uit te maken.

@zuki de link doet het niet

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T09:52:53Z

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T09:45:42Z

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/se … 1732045882

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T08:01:09Z

Taartenmarie schreef:

Sytske_ schreef:
Of gewoon al beginnen met 'houdbare slagroom' die is voor die tijd al voldoende verhit...
Dit geldt alleen zolang de verpakking gesloten is. Als het pakje open is is deze slagroom net zo goed bederfelijk...

Maar als ik 'gewone' slagroom verhit is die buiten de koelkast houdbaar... en dan zit het toch echt niet in een gesloten verpakking??
Dus hoe zit het nu??

Ik lees even mee....

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T07:51:38Z

Ik kan je helaas niet adviseren maar ik vind het slagroom verhaal wel interessant.
Het klinkt voor mij wel een soort van logisch als er eerst wordt geschreven; je moet de room min 80 graden verhitten, dan kan de slagroom buiten de koelkast blijven.
Als je dan lang houdbare neemt die dus volgens Sytske al op een hoge temp is verwarmd, zou die toch ook verwerkt buiten de koelkast houdbaar moeten zijn.
Ik heb er geen verstand van maar zie het verschil tussen die beide dan niet.
Natuurlijk gaan beide uiteindelijk bederven maar het zal om een dag of een paar uur gaan in de vraag.
Ik zou wel willen weten hoe het precies zit dus ik lees nog even mee.

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T07:14:14Z

Sytske_ schreef:

Of gewoon al beginnen met 'houdbare slagroom' die is voor die tijd al voldoende verhit...

Dit geldt alleen zolang de verpakking gesloten is. Als het pakje open is is deze slagroom net zo goed bederfelijk...

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T05:32:05Z

Is het je opgevallen, dat je startbericht niet dubbel is geplaatst?

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-05T00:01:48Z

Of gewoon al beginnen met 'houdbare slagroom' die is voor die tijd al voldoende verhit...

Re: was hij nou wel of niet houdbaar buiten koelkast

2012-01-04T23:11:03Z

Ellen Lagas schreef:

Ganache is met verhitte slagroom , dusssss buiten de koelkast houdbaar

maar de verhitte slagroom moet dan wel minimaal 80 graden bereikt hebben, anders is het niet buiten de koelkast houdbaar.
en slagroom kookt al bij 60graden, dus koken is nog niet voldoende, flink doorkoken dus!