Je gebruikt tylose als je wilt dat je fondant hard wordt. Dat kan dus voor rechtsopstaande letters zijn, maar ook voor bloemen die je in vorm wilt laten drogen. Als je tappits gebruikt om letters te maken is het prettig werken met fondant waar tylose door zit.

Niet alle fondant hardt uit, sommige zelfs niet met tylose. Bepaalde merken fondant worden ook zonder tylose hard.

Ik deed het namelijk ook niet (heb nog maar 2 taarten gemaakt en bekleed) en dacht ook dat het voor roosjes enzo gebruikt werd, totdat ik gister ergens tegenkwam dat iemand het het ook door platte dingen deed (letters etc).

Tieneke