DeLeuksteTaarten.nl Forum - hoe bewaren hartige cupcakes?

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (Rooslovesroze) — Sun, 08 Jan 2012 21:17:35 +0000

Oke, zo iets heb ik ook. Mijn K zit alleen een slag gedraaid. Daar mix ik normaal ook mee... had nu alleen een keer mijn kleinere keukenmachinge gebruikt. Ga het gewoon nog een keer proberen.

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (joyvin) — Sun, 08 Jan 2012 20:59:33 +0000

Ze noemen het ook wel een K-klopper geloof ik. Als je eens googled op kenwood keukenmachines, zie je wel welke dat is.
Daar mix ik de botercreme ook altijd mee.

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (Rooslovesroze) — Sun, 08 Jan 2012 20:41:09 +0000

En ik bedenk me ineens dat ik geen gesmolte boter had, maar boter uit zo'n knijpfles. Dat is natuurlijk ook anders, want die is niet warm. En wat zijn bisschopshaken eigenlijk?

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (joyvin) — Sun, 08 Jan 2012 20:12:55 +0000

Nee, ik heb idd. geen mixerhaken gebruikt. Ik heb het echt volgens het boek gedaan. Je mixt eigenlijk maar heel kort.

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (Rooslovesroze) — Sun, 08 Jan 2012 19:09:24 +0000

Ze waren een beetje klef en niet echt gaar. Ik had het deeg met mixerhaken gedaan, denk dat dat niet goed was...

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (joyvin) — Sun, 08 Jan 2012 09:39:29 +0000

Ze bleven bij mij ook wel bleekjes, dat wel. Qua deeg is het mij eigenlijk niet opgevallen dat dat heel dun was.
Later komt er nog een toef op van een mosterdcreme , dus dan breng je er weer een beetje kleur aan. Hoop dat ze smaken!

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (Rooslovesroze) — Sat, 07 Jan 2012 19:10:02 +0000

Ik heb ze net gebakken, maar ze zien er zo bleekjes uit... Was dat bij jullie ook? En was het deeg bij jullie ook zo dun? Ik kon het zo in mijn spuitzak gieten...

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (Rooslovesroze) — Thu, 05 Jan 2012 18:40:43 +0000

joyvin schreef:

Rooslovesroze schreef:
Fijn dat dat goed ging, want is niet handig als ze het lekkerste zijn als je ze recht uit de oven zou eten...
Hoe lang heb je ze in de oven gehad om op te warmen? En op hoeveel graden? Heb je ze de eerste keer wel de volledige tijd gebakken?
Ik heb ze gewoon gebakken en de tijd zoals in het boek stond. En ik had 's avonds stokbrood gebakken, dus de oven was voorverwarmd, wel op 220 graden, maar toen heb ik ze erin gezet en de magnetronstand erbij gezet en even 2 minuutjes ofzo erin . Toen waren ze al warm genoeg. Ik ben bang als je ze alleen maar in de oven op 180 graden zet, dan moeten ze er nog vrij lang in staan willen ze een beetje door en door warm zijn, en dan worden ze denk ik te droog. Vandaar dat ik de magnetronstand gedaan heb.

Ik ga ze zaterdagavond bakken voor zondag. Ik heb geen magnetron stand op mijn oven, maar dan zet ik ze gewoon iets langer in de 220 graden. Dank je wel voor je tips!

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (Cupla) — Wed, 04 Jan 2012 16:40:07 +0000

ik ook niet.....never.....

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (joyvin) — Tue, 03 Jan 2012 20:07:19 +0000

Cupla schreef:

@ joyvin de boek is idd erg leuk ik heb ook gekregen van kerst van mijn vriendlief....
echt aanrader

Absoluut! Ik zal hem nooooooit wegdoen!!

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (Cupla) — Tue, 03 Jan 2012 13:06:36 +0000

@ joyvin de boek is idd erg leuk ik heb ook gekregen van kerst van mijn vriendlief....

echt aanrader

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (joyvin) — Tue, 03 Jan 2012 13:01:25 +0000

Rooslovesroze schreef:

Fijn dat dat goed ging, want is niet handig als ze het lekkerste zijn als je ze recht uit de oven zou eten...
Hoe lang heb je ze in de oven gehad om op te warmen? En op hoeveel graden? Heb je ze de eerste keer wel de volledige tijd gebakken?

Ik heb ze gewoon gebakken en de tijd zoals in het boek stond. En ik had 's avonds stokbrood gebakken, dus de oven was voorverwarmd, wel op 220 graden, maar toen heb ik ze erin gezet en de magnetronstand erbij gezet en even 2 minuutjes ofzo erin . Toen waren ze al warm genoeg. Ik ben bang als je ze alleen maar in de oven op 180 graden zet, dan moeten ze er nog vrij lang in staan willen ze een beetje door en door warm zijn, en dan worden ze denk ik te droog. Vandaar dat ik de magnetronstand gedaan heb.

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (Rooslovesroze) — Mon, 02 Jan 2012 20:08:09 +0000

Fijn dat dat goed ging, want is niet handig als ze het lekkerste zijn als je ze recht uit de oven zou eten...
Hoe lang heb je ze in de oven gehad om op te warmen? En op hoeveel graden? Heb je ze de eerste keer wel de volledige tijd gebakken?

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com (joyvin) — Mon, 02 Jan 2012 09:53:37 +0000

Ik heb ze 's ochtends gebakken en 's avonds weer in de oven opgewarmd. En daarna de mosterd-toef erop gespoten. En dat was lekker!
Koud lijkt mij ook minder lekker, nee gewoon warm maken!
Het recept staat in Rudolph's cupcake boek.
Als ik even tijd heb, zal ik het neerzetten.
Maar eigenlijk moet je het boek kopen, het is zoooo leuk!
Er staan echt heerlijke recepten in, en ik vind de "gewone"cc ook veel lekkerder dan de eerdere recepten die ik gebruikte! Veel luchtiger!

Re: hoe bewaren hartige cupcakes?

null@example.com ("yvonne 72") — Sun, 01 Jan 2012 23:51:34 +0000

een bitterbal cc????
dat klinkt erg lekker...
zou je het recept misschien met ons willen delen????