DeLeuksteTaarten.nl Forum - Voor mijn kleine lieve meisje van 1... lang verhaal...

Re: Voor mijn kleine lieve meisje van 1... lang verhaal...

null@example.com (Marjo1) — Mon, 02 Jan 2012 10:57:06 +0000

Misschien een tip! als de taart wat zweet of smelt.
Ik zet dan altijd even de ventilator aan, werkt bij mij prima.

Re: Voor mijn kleine lieve meisje van 1... lang verhaal...

null@example.com (Mariekes Baksels) — Fri, 30 Dec 2011 21:25:09 +0000

Ondanks de tegenslag toch een hele leuke stapel geworden

(Maar wat je zegt, herken ik wel, hoor; ben ook altijd blij dat mijn vrienden en familie deze site niet kennen )

Re: Voor mijn kleine lieve meisje van 1... lang verhaal...

null@example.com (brabantsgebakske) — Fri, 30 Dec 2011 21:20:19 +0000

Bedankt! En Sonj@: Ik had gewoon 1:1 botercreme gebruikt en zal er in t vervolg vanaf blijven als ik hem uit de vriezer heb gehaald... Volgende x beter...

Re: Voor mijn kleine lieve meisje van 1... lang verhaal...

null@example.com (Yavahn) — Fri, 30 Dec 2011 19:01:03 +0000

Wat Sonj@ zegt wilde ik dus ook zeggen... Maar ondanks dat, vind ik het wel een prachtige taart!

Re: Voor mijn kleine lieve meisje van 1... lang verhaal...

null@example.com (Sonj@) — Fri, 30 Dec 2011 16:53:22 +0000

Oh ja, fondant kun je gewoon invriezen hoor
24 uur vantevoren laten ontdooien in de koelkast. Hij gaat dan inderdaad wél zweten, maar als je daar NIET aankomt droogt het -als het goed is- vanzelf weer op. Anders een half uurtje 'in de tocht' zetten om op te drogen . Het is vaak van de vulling afhankelijk of je je taart wel of niet kunt invriezen.

Waar had je mee afgesmeerd? Afsmeren met bc van de mix zou ik zeker niet doen, ook niet als je niet invriest . Beter 1:1 (boter : poedersuiker) gebruiken of ganache.

Re: Voor mijn kleine lieve meisje van 1... lang verhaal...

null@example.com (Sonj@) — Fri, 30 Dec 2011 16:50:13 +0000

Leuke taart!!! En nog gefeliciteerd met je dochtertje

Re: Voor mijn kleine lieve meisje van 1... lang verhaal...

null@example.com (xhafal) — Fri, 30 Dec 2011 16:18:20 +0000

Het belangrijkste is dat de ontvangers er blij mee waren. Je ziet inderdaad wat bobbels en zo maar dat is toch geen ramp.

Voor mijn kleine lieve meisje van 1... lang verhaal...

null@example.com (brabantsgebakske) — Fri, 30 Dec 2011 16:00:51 +0000

Mijn dochtertje werd vorige week 1 jaar en ik wilde voor haar verjaardag een soort van pip-stapeltaart maken. Ook wilde ik mijn filigree border een keer uitproberen. Mn allereerste taart met drie lagen. En wat heb ik gescholden! Kun je fondant niet invriezen ofzo? De bovenste twee lagen heb ik ingevroren vanwege tijdgebrek (laatste dagen voor kerst) en bij het ontdooien ging de fondant smelten! Ook had ik voor het eerst satin ice fondant gebruikt (wel een beetje dom als je ook voor het eerst een stapeltaart maakt...), wat n ramp! Ik heb nog nooit meegemaakt dat er luchtbellen tussen de bc en de fondant zaten , waarschijnlijk te dun uitgerold? Al met al baalde ik van alle bobbels en ongelijkheden maar familie en vrienden vonden hem prachtig (kennen deze site niet, gelukkig voor mij ) Maar heb er weer van geleerd: bijvoorbeeld niet te dun uitrollen en niet meer invriezen voor mij - of heeft iemand tips hoe dat ik dat beter kan doen de volgende keer?
Vulling was: bovenste twee lagen bokkepootjesvulling en kersenvlaaivulling, onderste laat bokkepootjesvulling en chocofudge .
Komt ie dan toch maar:

Ben benieuwd wat jullie ervan vinden!