Volgende keer ga ik vanille cc maken volgenshet recept in het boek taart! van pertra achttien.

Ben echt blij dat ze nu goed vast zaten :-)

Spannend hè, zo'n 1e keer al de tips uitproberen, des te leuker dat het dan nog lukt ook, geniet er van !!

Welk recepet had je dan nu??

Ik heb ze gebakken in cc bakblik.
daarna even glazen snijplank erop en toen op de kop laten afkoelen op een rooster en...

mijn papiertjes zitten vast!

Moet wel zeggen dat ik nu ook een ander recept had voor de cc. Dus wellicht kan het ook daaraan liggen.

Hoop dat ze de volgende keer ook lukken!
Thnx voor alle tips!!

@ Kinke:
het laten inzakken is niet om cc-papiertje er goed omheen te krijgen, maar vooral om je papiertje goed in je vormpje te krijgen zonder dat er kreukels in je rand komen.
Zeker als je je papiertjes al wat langer in huis hebt, worden ze soms wat wijder en als je dan doorduwt in je mufinvorm komen er kreukels in en dát voorkom je daarmee....

Joanna1981 schreef:

Nee, maar als je er te weinig beslag in doet dan worden ze lager dan de rand van je bakje.

Ik heb gelezen dat je in normale cc's 40gram beslag moet doen. Ik doe dat zelf ook en dan worden ze mooi. Ik doe ze op 180 graden (hetelucht)

In de mini-mini cc's die je 12gram.

Misschien helpt dat ook?

Hm...iemand anders schreef in een andere hulpvraag van mij over cc dat ik 80 gr beslag erin moet doen(in een cupje met een doorsnee van 7 cm)...

Dus jij doet er maar 40 gr in?

Hmmm....dat dan maar proberen...

Ik heb niet de grootste papiertjes maar een maatje kleiner. Zal idd 7cm zijn?
Met 80 gram heb je het cupje ook vol denk ik?

Nee, maar als je er te weinig beslag in doet dan worden ze lager dan de rand van je bakje.

Ik heb gelezen dat je in normale cc's 40gram beslag moet doen. Ik doe dat zelf ook en dan worden ze mooi. Ik doe ze op 180 graden (hetelucht)

In de mini-mini cc's die je 12gram.

Misschien helpt dat ook?

Hm...iemand anders schreef in een andere hulpvraag van mij over cc dat ik 80 gr beslag erin moet doen(in een cupje met een doorsnee van 7 cm)...

Dus jij doet er maar 40 gr in?

Hmmm....dat dan maar proberen...

en oh ja...toch de HOM papiertjes ook eens meebesteld... :-)

Ik heb gelezen dat je in normale cc's 40gram beslag moet doen. Ik doe dat zelf ook en dan worden ze mooi. Ik doe ze op 180 graden (hetelucht)

In de mini-mini cc's die je 12gram.

Misschien helpt dat ook?

Dat siliconenvormpje zou kunnen helpen tijdens het bewerken en gezien ik geen cc doos heb...Ga ik dat gewoon eens proberen.

Heb me gister een metalen cc bakblik besteld voor 6 cc.
Ik heb helaas een ronde oven, dus die van 12 cc past er niet in!

Ik ga komende week je recept uit proberen. Heb voor woensdag nl een opdracht taartje, dus dan doe ik er wel wat cc bij in dat thema. Als ze mislukken laat ik ze wel weg. heb dan alleenmijn bakblik nog niet binnen, moet ik nog maar één keer zonder doen....

Als ik er niet teveel beslag in doe dan rijzen ze toch niet echt bol, dus moet wel lukken.

Heel erg bedankt voor je tips! Ben er erg blij mee, nu hopen dat ze bij mij ook goed helpen

Ingrediënten:
◦125 gr. boter
◦125 gr. zelfrijzend bakmeel
◦125 gr. witte basterdsuiker
◦2 eieren
◦½ zakje vanillesuiker (1 hele is ook lekker)
◦2 à 3 eetlepels melk

Werkwijze:
◦Verwarm de oven voor op 180 C
◦Doe alles behalve de melk in je kom
◦niet op een hoge stand mixen (ik doe op stand 2 van de 3 standen)
◦Voeg tijdens het mengen/mixen de melk toe op de laagste stand
◦Zet 12 papieren vormpjes in een  muffinvorm
◦Verdeel het beslag over de vormpjes
◦Bak de cakejes in 15 á 20 minuten lichtbruin

ik heb er mijn eigen draai een gegeven op de volgende manier:
@   ik laat de vanillesuiker weg
@   ik vervang de witte basterdsuiker voor de helft met donkerbruine basterdsuiker (is al vrij zoet, vandaar dat ik de vanillesuiker weglaat)
@   ik gebruik vloeibare boter ( let er wel op dat het boter is om in te braden én bakken, zoals bijv bleuband)
@   ik doe alles behalve de eieren en de melk in m'n kom
@   ik meng eerst de boter, suiker en bakmeel
@   dan doe ik de eieren erbij
@   en pas als dat een mooi mengsel is, doe ik er de melk bij

Succes

Ik weet trouwens ook niet of je wel een snijplank op je cc's moet leggen als je ze niet in een vorm bakt... Ben bang dat je dan je papiertjes eraf 'duwt' Ik heb 2 vormen, een van rvs voor 6 (blokker ofzo en een flexibele voor 12 van Xenos, werkt allebei prima)

recept volgt morgen...

enne... zo strak zaten de papiertjes (goedkoopjes van de xenos)er rond na de tips

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=178176

was mijn topic over hetzelfde probleem...

Gaat nu super !!

Succes en als je nog vragen hebt hoor ik het wel

Wauw..daar staan idd wel heftig veel tips in...Vraag me nu af waarom ik dat topic niet gevonden heb met zoeken...

Maargoed...Ik ga er weer een aantal bakken en dan ga ik enkele tips uitproberen:

Na de snijplank, op de kop zetten...
Als ik ze bewerk even in een siliconenvormpje...
en niet in de koelkast....want dat deed ik nl
eeennn, niet in een plastic taartdoos...wat stom... dat deed ik nl ook.

Dus zal ze in een kartonnen taartdoos doen en gewoon op kamertemeperatuur laten staan.

Zie je receptje nog tegenmoet!!!
Thnx!  

Ga nu even in jou oude topic kijken