DeLeuksteTaarten.nl Forum - Zo weer effe wat anders.... de overbekende Red velvetcake!!

Re: Zo weer effe wat anders.... de overbekende Red velvetcake!!

null@example.com (loveforcake) — Wed, 04 Jan 2012 08:54:23 +0000

sorry dames ik ben afgelopen dagen niet meer hier geweest ivm prive omstandigheden.

Ik heb het volgende recept gebruikt :

Red velvetcake recept :
250 g gezeefde pattiseriebloem 
1 theelepel bakpoeder of baking soda
een half theelepeltje zout 
2 eetlepels cacaopoeder 
113 g boter (solo) op kamertemperatuur 
300 g fijne suiker  
2 grote eieren 
1 theelepel vanille extract 
240 ml botermelk 
2 eetlepels rode vloeibare kleurstof 
1 theelepel witte azijn 
1 theelepel bakpoeder of baking soda

Hoeveelheid goed voor een 20 cm vorm. Verwarm de oven voor op 175 graden.
Meng in een kom de gezeefde bloem, cacao, 1 theelepel bakpoeder en het zout. Aan de kant zetten om straks te gebruiken.
Klop de boter zacht, doe er de suiker bij en klop tot het mengsel zacht en fluffy is. De eitjes per 1 erbij doen en telkens nadat je er 1 bij gedaan hebt, verder kloppen. Af en toe langs de wanden schrapen zodat alles goed gemengd is. Doe er de vanille extract bij en meng verder.
Meng in een bekertje de botermelk met de rode kleurstof.
Zet de mixer op een lage snelheid en voeg om en om wat van het bloemmengsel en de gekleurde botermelk. Je eindigt met de bloem.
In een klein potje de azijn en de bakpoeder mengen, laten "fizzen" en bij het taart mengsel doen.
Het mengsel in de taartpan doen en 50 tot 60 minuutjes in de oven. Prikken om te kijken of de taart klaar is. Er mag geen beslag meer aan de prikker hangen.
Na het bakken de taart 10 minuutjes in de vorm laten afkoelen en dan ontvormen. Het decoreren van de taart doe je best 1 dagje later.

vulling en buitenkant ... heb ik roomkaas opgeklopt met paar eetlepels poedersuiker en vanilliearoma en daarnaast ook slagroom opgeklopt apart met poedersuiker evt klopfix en vaniliesuiker. Dit laten opstijven in de koelkast en daarna als de cake afgekoeld is vullen en decoreren.

Ik heb cocos roodgekleurd door wat cocos in een zakje te doen en daar wat rood vloeistof bij te doen en schudden maar....

veel succes dames...

Re: Zo weer effe wat anders.... de overbekende Red velvetcake!!

null@example.com (fiek) — Mon, 02 Jan 2012 21:28:40 +0000

Het is zo jammer dat ze niet reageert op onze vragen
We zijn hier om elkaar te helpen

Re: Zo weer effe wat anders.... de overbekende Red velvetcake!!

null@example.com (Carien) — Thu, 29 Dec 2011 08:03:17 +0000

mooooi

heb je cocos rood gekleurd voor de versiering??

Re: Zo weer effe wat anders.... de overbekende Red velvetcake!!

null@example.com (sam) — Thu, 29 Dec 2011 07:54:26 +0000

Die ziet er heel lekker en mooi uit!

Re: Zo weer effe wat anders.... de overbekende Red velvetcake!!

null@example.com (fiek) — Wed, 28 Dec 2011 22:48:21 +0000

Ik wil ook heel graag het recept ervan als
het mag de biscuit en de vulling van zowel de binnen en buitenkant het witte laagje

Re: Zo weer effe wat anders.... de overbekende Red velvetcake!!

null@example.com (loveforcake) — Wed, 28 Dec 2011 22:27:13 +0000

dank je wel dames...

Chaky hoe bedoel je met hoe gedaan ??

Re: Zo weer effe wat anders.... de overbekende Red velvetcake!!

null@example.com (rorico) — Tue, 27 Dec 2011 17:07:23 +0000

ziet er prachtig en lekker uit!

Re: Zo weer effe wat anders.... de overbekende Red velvetcake!!

null@example.com (ChaKy) — Tue, 27 Dec 2011 14:37:42 +0000

Oooh, dat ziet er lekker uit!! Hoe heb je dat gedaan?

Zo weer effe wat anders.... de overbekende Red velvetcake!!

null@example.com (loveforcake) — Tue, 27 Dec 2011 14:10:15 +0000

Al een hele tijd wilde ik deze cake maken en eindelijk is het ervan gekomen afgelopen zondag hihihihihi.

Bij het thuisfront en de visite is het zeer in de smaak gevallen.