DeLeuksteTaarten.nl Forum - Tips koekjesdeeg?

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (ZoetSpul) — Tue, 27 Dec 2011 13:29:18 +0000

O dus je laat het deeg rusten in de koeling, 2 uur, dan tussen folie uitrollen, en weer 2 uur in de koeling? en dan uitsteken?

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (Wendyke) — Mon, 26 Dec 2011 11:53:29 +0000

Ik gebruik het recept van PP, rol het uit tussen vershoudfolie, leg het vervolgens 2 uur in de koeling, of 15 min in de diepvries. Dan uitsteken en de koude koekjes in n goed voorverwarmde oven leggen. 180 gr, ca. 15 mi.

Op deze manier heb je geen plakzooi en strakke koekjes
Veel succes!

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (Adrienne) — Sun, 25 Dec 2011 11:57:39 +0000

Zanoni schreef:

ik vind juist door het kleine beetje extra bloem je de 2de en 3de keer een fijner deeg hebt om uit te rollen

Kun je dan niet beter de eerste keer al meer bloem erbij doen?

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (keukentje) — Sun, 25 Dec 2011 11:01:50 +0000

Ooit de tip van een bakker gekregen; als deeg plakt heeft het honger en moet er bloem bij.

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (Zanoni) — Sun, 25 Dec 2011 08:03:07 +0000

ik vind juist door het kleine beetje extra bloem je de 2de en 3de keer een fijner deeg hebt om uit te rollen

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (Adrienne) — Sun, 25 Dec 2011 06:27:57 +0000

Bloem hoeft niet perse: Ik rol altijd uit tussen bakpapier, dat plakt ook niet en dan heb je niet al die overtollige bloem als je het voor de 2e of 3e keer opnieuw moet uitrollen

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (Zanoni) — Sat, 24 Dec 2011 21:45:23 +0000

inderdaad, het recept van PP gebruiken en zeker 2 uur in de koelkast laten rusten.
Werkblad en deeg ligt met bloem verstuiven en je kunt leuke koekjes uitsteken!

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (ZoetSpul) — Sat, 24 Dec 2011 21:12:48 +0000

Hmm ga na de kerst weer eens aan de gang, heb er nu weer zin in!

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (chantal1980) — Sat, 24 Dec 2011 17:35:52 +0000

wel lang genoeg in de koelkast koelen. en gewoon bloem gebruiken bij het uitrollen. anders plakt het idd.

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (ZoetSpul) — Sat, 24 Dec 2011 11:43:45 +0000

Bedankt, ga het nog eens proberen dus. Die van PP had ik geprobeerd trouwens, maar zal het nog eens doen. Of de zandkoekjes dus...

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (xhafal) — Fri, 23 Dec 2011 18:18:50 +0000

ik gebruik ook altijd het recept van PP en nooit geen probleem mee.

Lees dit anders eens voor wat tips :
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=86988

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (cake&me) — Fri, 23 Dec 2011 16:52:00 +0000

Je zou gewoon "zandkoekjes" kunnen bakken, dit recept kan bijna niet mislukken

Re: Tips koekjesdeeg?

null@example.com (Guus) — Fri, 23 Dec 2011 16:25:39 +0000

Heb je het recept van hiernaast geprobeerd?? Die van PP ?!!!
Hier altijd een succes

Tips koekjesdeeg?

null@example.com (ZoetSpul) — Fri, 23 Dec 2011 16:03:39 +0000

Ik heb nu 1 keer koekjes geprobeerd te maken, maar dit werd een fiasco.
Het deeg was 1 grote plakzooi, kon het niet uitrollen, kon er geen vormpjes uitsteken, niks. Heb er maar bolletjes van gerold, en die bolletjes op de bakplaat geplet, en zo gebakken. Naderhand glazuur erop en versiersels, en ze waren lekker, maar zagen er niet uit.
Wat heb ik nou fout gedaan?