het 2e taart probleem kan je heel simpel oplossen door een vetvrij taartkartonnetje eronder. veel vullingen zijn ook vrij zwaar en dan kan je dat probleem krijgen.
gewoon die simpele witte. op maat kopen of knippen dan zie je hem daarna ook niet als je hem op wat anders zet.
of een iets grotere in zilver/goud/zwart waar je hem meteen in het midden opzet.

De tweede.. was super! Ik had hem gevuld met citroen bavarois.. en helemaal bekleed, wil ik hem van het draaiplateau afhalen... zakt in het midden, de bavarois er zo uit.. ik was zo pissig dat ik er geen foto van heb gemaakt helaas..
Ik denk dat de bodem te dun was?

Toen taart nummer drie.... voor safe gegaan en er een simpele banketbakkersroom in gedaan, met chocoganache (ja, de tweede was wel gelukt!)

En dit is hem dan.. er zijn nog verbeterpunten maar ik ben, na alle stress van gisteren, tevreden..:

Feedback en tips zijn welkom!