DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

Re: Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

2011-12-23T18:39:24Z

Welke volgorde heb je gebruikt? Heb je eerst de kleurstof in je candy melts gedaan en pas daarna de flo coat?
Je moet nml. eerst de flo coat toevoegen, en daarna pas de kleurstof.
Als je eerst de kleurstof erin doet heeft de flo coat `geen nut` meer omdat de kleurstof op waterbasis is. Water en candy melts gaan niet samen, en daardoor krijg je een dikke brei. De flo coat dient er juist voor om de kleurstof geschikt te maken voor het kleuren van chocolade / candy en breekt de waterstof af. Daarom dien je deze als eerste toe te voegen en vervolgens de kleurstof.

Re: Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

2011-12-22T17:49:38Z

Ik knal er meestal een beetje witte choco bij met smelten, altijd top.

Re: Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

2011-12-22T17:40:11Z

Die flo-coat dient om je witte melts mooi kleur te geven.

Maar euh ik heb er dus echt een FLINKE klonter crisco in gedaan...
Problem solved Me happy.
Denk alleen dat mijn cakepop praline nu wel heel zoet zal smaken

Re: Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

2011-12-22T17:28:41Z

idd olie of crisco er door en dan weer even in de magentron

Re: Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

2011-12-22T17:23:08Z

Ik weet het niet....Ik gebruik nooit Candy melt en flo coat. Ik gebruik gewone sjoko van de Albert Heijn. Ik heb wel eens gelezen dat mensen een vleugje plantaardige olie er door doen om het dunner te maken...Maar dat doe ik ook nooit....!!

Ik zou het straks gewoon terug smelten en mss toch een vleugje olie er door om het vloeibaarder te maken.

Suc6

Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

2011-12-22T17:01:35Z

Ooooh ik ben zo

Ik moet vanavond (last minute) nog cakepops maken voor kerst..
Gelukkige steken mijn balletjes al op een stokje.
Ik wil nu graag gaan bekleden.. Smelt mijn witte melts, is in orde.
Dus ik wou hem groen kleuren samen met de flo-coat (was eerste keer)

Er staat bij: 1 druppel kleurstof per 5 druppels flo coat...
dus heb er 3 kleurstof en 15 flo coat in.., meng dit samen... resultaat = groene melts zijn nu een dikke pap !!! Wat nu, ik kan wel schreeuwen?

hoe los ik dit nu op ??? Heb niet echt een plan B..
Brei is nu aan het afkoelen, straks gewoon terug smelten???