Dank voor het verplaatsen!

Dit berichtje heb je in de verkeerde rubriek gepost. Ik denk niet dat je hier veel antwoord krijg. Daarom heb ik een berichtje naar de modjes gestuurd of ze je willen verzetten. Overigens heb ik geen idee of je toetje lekker is. Ben nl. niet zo van de mascarpone. Ik denk wel dat het er heerlijk uitziet. Het is een mooie kleurencombi.

Ik heb namelijk een heerlijk kersttoetje in gedachten...
Een soort lagen taartje bestaande uit (van onder naar boven)
een koekje
vanille mascarpone
verse frambozen met frambozensaus
een koekje
vanille mascarpone
verse frambozen met frambozensaus
koekje
(topping: poedersuiker+chocolade garnering)

Nou heb ik het recept uitgedacht, maar ben nog niet uit over de koekjes. Dacht zandkoekjes te maken maar die zijn me niet smaakvol genoeg...
Nou zat ik te denken om eigen kleine ronde koekjes te gaan maken van Bastogne kruimels (net als een moncou-taart).
Maar nou vraag ik me af of dit wel gaat houden/stevig genoeg is als ik hier 20 kleine koekjes (doorsnede 6cm, dikte 1/2 cm) van maak.

Het recept van de bastogne bodem is puur de kruimels van de koeken met boter mixen.

Ik dacht in ieder geval de kruimels heeeeeel klein te maken en wellicht wat suiker door de boter, zodat het harder wordt bij het 'opdrogen'.

Hoe denken jullie hierover.
Heeft iemand hier ervaring mee?
Alle tips zijn welkom!!!

Bedankt!!