DeLeuksteTaarten.nl Forum - Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-20T17:06:53Z

Heel mooi allemaal, en de kroketten zien er heerlijk uit..

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T22:11:54Z

Wat zijn ze gaaf, die jungle beesten!!! En supersjiek die cupcakecakejes

Maar die kroketten.... WATER loopt me in de mond!!

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T22:10:00Z

lol tja als ik geweten had dat t garnalenkroketten waren had ik niet om het recept gevraagd hihihi..

ga t is met rundvlees proberen..
alleen even kijken welk deel van het beesje het handigst is..
rode wijn smaakt weer goed bij rund

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T22:10:00Z

lol tja als ik geweten had dat t garnalenkroketten waren had ik niet om het recept gevraagd hihihi..

ga t is met rundvlees proberen..
alleen even kijken welk deel van het beesje het handigst is..
rode wijn smaakt weer goed bij rund

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T22:04:11Z

Ja zeker, runder- of tuinkruidenbouillon en stukjes gaar rundvlees. Maar dan moet je er geen witte wijn door doen.

(Pas na je berichtje besef ik me, dat ik er dus helemaal niet bij gezet heb, dat het GARNALENkroketten waren.)

Of wat dacht je van KAASkroketten? Heeft Rudolph ook: http://rudolphsbakery.24kitchen.nl/rece … oket&f[0]=bundle%3Arecipe

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T21:56:17Z

zou die visbouillon (en de garnaal) ook vervangen kunnen worden door iets anders? want vaak zit er in visbouilon schaaldierextract.. en ben helaas allergisch voor schaaldier

en wil ze uiteraard ook zelf kunnen proeven

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T21:56:17Z

zou die visbouillon (en de garnaal) ook vervangen kunnen worden door iets anders? want vaak zit er in visbouilon schaaldierextract.. en ben helaas allergisch voor schaaldier

en wil ze uiteraard ook zelf kunnen proeven

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T21:47:56Z

Nou, ik heb het opgezocht, hoor:
- Voor de vulling: 2 blaadjes gelatine, 60 gr. boter, 1-2 sjalotje, 75 gr. bloem, 400 ml visbouillon met 1 tablet bouillon en evt. 50-100 ml water vervangen door witte wijn, verse peterselie, 200 gr Hollandse garnalen, evt, zout en peper naar smaak.
- Voor de paneer: bloem, 2 losgeklopte eieren en paneermeel (of dus zelfgemaakt).

Rudolph heeft trouwens ook een recept op zijn site. Scheelt niet zo heel veel, behalve dat de boter/bloemverhouding anders is, omdat hij geen gelatine gebruikt. Hierbij de link: http://rudolphsbakery.24kitchen.nl/rece … oket&f[0]=bundle%3Arecipe

Succes!

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T21:01:43Z

@e.b.m: Nou, zoek maar op dan, dat recept! En daar was ik nou nooit op gekomen, om een niet-afgebakken-afbakstokbrood te gebruiken... Klinkt wel heel logisch, dan krijg je niet van die droge oud-brood/beschuit kruimels...

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T20:02:28Z

ooohhohohohoho die kroketten lijken me echt ZALIGGGGGG,graag recept mmmmmm en wat vind ik die cuppy's leuk met dat ruitje en de jungle ,je bent lekker bezig allemaal leuk
groetjes Carla

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T19:38:21Z

Wat een lieve koekjes, leuke cuppies en die kroketten zien er echt zalig uit!

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T19:27:52Z

@ Mijke: dat recept moet ik er dan nog even bijzoeken. En zelfgemaakte paneer maak ik van nog ongebakken afbakstokbrood welke ik verkruimel in de keukenmachine. Die doe ik in zo'n zipp-invrieszakje in de vriezer en voilà: altijd verse paneer en zeer geschikt voor kroketten dus.

En o ja: afhankelijk waarvoor ik het gebruik, voeg ik daar evt. nog kruiden aan toe.

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T19:22:28Z

ik maak ook altijd mn paneer zelf heel simpel met oud brood uit de oven of als ik makkelijk wil doen met meergranenbeschuit en kruiden

heerlijk bij een snitzeltje
zou de krokettenrecept ook wel willen mn vent is gek op kroketten

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T19:22:28Z

ik maak ook altijd mn paneer zelf heel simpel met oud brood uit de oven of als ik makkelijk wil doen met meergranenbeschuit en kruiden

heerlijk bij een snitzeltje
zou de krokettenrecept ook wel willen mn vent is gek op kroketten

Re: Zullen ze in de jungle ook kroketten hebben?

2011-12-19T19:20:35Z

@ Annemarie: Hahaha, dan moet je wachten tot ik weer een nieuwe lading heb gemaakt.