DeLeuksteTaarten.nl Forum - aardbeienmousse diepvries aardbeien

Re: aardbeienmousse diepvries aardbeien

null@example.com (cake 84) — Sat, 17 Dec 2011 21:17:42 +0000

bedankt voor de reacties.
Ik ga het proberen met wat extra jam in de slagroom en gelatine.
En verder afwachten met kerst

Re: aardbeienmousse diepvries aardbeien

null@example.com (gejo) — Sat, 17 Dec 2011 15:32:37 +0000

Ik heb laatst ook ingevroren aardbeien gebruikt en daarna de mousse weer ingevroren. Een week later heb ik dit weer gebruikt. Dit ging goed. Wel moet je meer gelatine en slagroom gebruikten om het stevig te maken, er zit namelijk meer vocht in/bij de aardbeien.

Succes!

Re: aardbeienmousse diepvries aardbeien

null@example.com (Renata75) — Thu, 15 Dec 2011 11:23:03 +0000

Volgens mij moet dat kunnen.

aardbeienmousse diepvries aardbeien

null@example.com (cake 84) — Thu, 15 Dec 2011 11:20:02 +0000

Hoi

Ik ga komend weekend een taart maken voor iemand anders, en zij wil hem thuis invriezen t/m de kerst.
Nu wil ze graag aardbeienmousse en lemoncurd ( hele smakelijke combi natuurlijk)
Zelf heb ik nog nooit een taart ingevroren en op het forum staan genoeg tips. Maar nu mijn vraag:
Als ik de aardbeienmousse met diepvriesaardbeien maak ( dus pureer enz) kan de taart dan ingevroren worden? Ik twijfel of je de aardbeien verwerkt een tweede keer kan invriezen?
Iemand ervaring of tips? Verse aardbeien zijn op het moment prijzig en toch minder lekker