Het wordt waarschijnlijk een lagere stapel net als bij marie-popo dus ik ga het met 400 gr proberen.
]]> Het wordt waarschijnlijk een lagere stapel net als bij marie-popo dus ik ga het met 400 gr proberen.
]]>Ik hoop, dat je hier wat aan hebt!
]]>Ganache kan je ook gemakkelijk invriezen. Ik gebruik die na ontdooien wel niet meer om af te smeren, maar gewoon goed opkloppen en dan als vulling gebruiken.
]]>
]]>
...volgens mij staat dat bij het recept, maar weet het niet zeker
Voor het bekleden van een 20 cm taartje met ganache heb je 250 ml slagroom en 250 gr chocola nodig. Ik kan mij voorstelen dat je met een derde aardig kan afsmeren...
Het staat niet bij het recept maar zelf dacht ik het misschien te redden met 250 ml slagroom en dan 750 gr witte choco.
Wordt een dure business dan trouwens, nu ik erover nadenk
...volgens mij staat dat bij het recept, maar weet het niet zeker Voor het bekleden van een 20 cm taartje met ganache heb je 250 ml slagroom en 250 gr chocola nodig. Ik kan mij voorstelen dat je met een derde aardig kan afsmeren...
Het zou dan gaan om de maten 25-20-15. Hoogstwaarschijnlijk ga ik witte chocola gebruiken, verhouding 3:1.
Kan iemand vertellen hoeveel ik nodig heb?
]]>