DeLeuksteTaarten.nl Forum - vraagje ivm verhoudingen

Re: vraagje ivm verhoudingen

2011-12-01T12:13:59Z

als het een vierkante vorm van 28 cm is heb je daar een derde meer beslag voor nodig dan voor een ronde van 28 cm.

Re: vraagje ivm verhoudingen

2011-11-28T20:30:58Z

nee het is een 4kante en de temp was al een tijdje 175... dus dat was het ook niet.. naar mijn idee was het luchtig... moet er nog een maken zo dus als je een tips hebt... trouwens...ook de hoeken waren niet mooi gehoekt... (gewoon niet zeg maar)....

Re: vraagje ivm verhoudingen

2011-11-28T20:22:05Z

Heb je met oplopende temperatuur gebakken? Dat kan ook veel uitmaken. De hoeveelheid is zeker genoeg voor een ronde taart van 28 cm. Die moet echt hoog genoeg worden. Was het kapsel luchtig of compact?

vraagje ivm verhoudingen

2011-11-28T20:16:24Z

ik heb een pme bakeware ... 279mm/76mm

nu heb ik deze verhouding aangehouden

500gr mix funcakes,385gr ei en 50 ml water.....

maar de cake is maar 5cm hoog geworden......

ik heb eerst 10 min hoogste stand gemixt en daarna 4 min laagste stand

wie weet wat ik moet veranderen....

alvast bedankt!!