https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=175176 Thu, 24 Nov 2011 21:00:00 +0000 PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126857461#p2126857461 Om te oefenen in het begin kun je huishoudfolie er tussen leggen, en dan kijken hoeveel druk je moet zetten en hoe dik je fondant of marsepein moet zijn, na verloop van tijd inderdaad zoals hierboven, succes!
Fondant laat ik uitgerold heel even liggen, dan plakt het ook minder.

]]> Thu, 24 Nov 2011 21:00:00 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126857461#p2126857461 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126857309#p2126857309 Je smeert je fondant of de mat in met een héél klein beetje crisco, van te veel crisco gaat je fondant inderdaad glimmen. Gebruik geen poedersuiker, dat geeft weer vlekken.

]]> Thu, 24 Nov 2011 19:23:37 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126857309#p2126857309 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126857298#p2126857298 Ik heb een structuurmatje met leuke vormpjes, maar ik krijg het  niet voor elkaar. Als ik te hard druk, heb ik de juiste structuur, maar plakt de fondant erin vast en mislukt het. Druk ik te zacht, dan krijg ik het er wel uit, maar zit er op sommige delen geen structuur....
Ik lees veel over crisco, doe je dat dan op de mat? En gaat het fondant daar niet van glimmen?

]]> Thu, 24 Nov 2011 19:19:15 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126857298#p2126857298