DeLeuksteTaarten.nl Forum - slagroom vraagje

Re: slagroom vraagje

null@example.com (rorico) — Thu, 24 Nov 2011 11:16:09 +0000

daar staat dit:

Alle vormen van cremes gemaakt met boter/vet zonder verse room of vruchtentoevoegingen

de aftereight maak je met slagroom. lijkt me dus niet...

dan zeg je: maar ze kookt het.

dat klopt, maar slagroom kookt al bij 60 graden(google maar), en zolang ze niet zeker weet dat het minimaal 80graden is geworden, is dat niet te vertrouwen.
als je zeker weet dat het de 80 graden heeft bereikt, dan is het veilig.

Re: slagroom vraagje

null@example.com (mirche) — Thu, 24 Nov 2011 10:36:53 +0000

Het kan wel.

Hier heb je lijst met buiten-koelkast-bewaarbare vullingen
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=15183

Re: slagroom vraagje

null@example.com (rorico) — Thu, 24 Nov 2011 10:32:54 +0000

in koeling!

slagroom vraagje

null@example.com (Petra Meijer) — Thu, 24 Nov 2011 09:57:48 +0000

Weet iemand of je slagroom die aan de kook is geweest, zoals bij de after eight mousse buiten de koelkast kan bewaren?